“食用菌菌袋長的白白胖胖，扔到豬圈里都能出蘑菇”這是有些菇農的形象比喻，可見菌絲健壯有利的菌袋的重要性。但在食用菌栽培中，有些情況下長成的菌袋松散不緊密，軟而易碎，含水量大形成豆渣狀的“軟袋”。這種“軟袋”菌絲生長量很少，出菇后不僅嚴重影響產量和質量，還極易出現病蟲害污染，使栽培者深受其害，那么“軟袋”是怎么回事？如何形成的？有必要進行一下分析。
一、出現“軟袋”的原因很可能是菌種問題，常言道好種出好苗，強勢、健壯的菌種自然長勢好，老化、衰退的菌種其生命力衰退，細胞中空泡增多，甚至破裂，接入培養料后表現為菌絲生長軟弱無力，自然“軟袋”現象嚴重。
二、料袋含水量小。培養基的含水量適宜時，菌絲才能夠分解吸收基質的營養，如果過低的含水量，菌絲生長自然細弱無力。
三、培養料太細，加上裝料又緊，造成培養料內部通透性差，料袋內部菌絲生長不良。生物量少，導致“軟袋”。
四、發菌期高溫所致。因為在超溫下培養的菌絲不死也傷，沒等出菇，菌絲就會收縮發軟吐黃水，不僅開口處易生長綠霉，而且子實體也很難長出，這就是所謂的“高溫后遺癥”。
五、培養基內氮源等營養物質偏低，造成氮素含量不夠，滿足不了菌絲生長對氮源的需要，菌絲自然稀疏無力，容易形成“軟袋”。
六、培養料滅菌不徹底所形成“軟袋”。在滅菌操作時，有的滅菌時間達不到要求，有的火力不旺，蒸氣不足，有的裝袋太滿，袋與袋堆疊在一起，沒有分層放置，這些均會直接影響蒸汽流通和將培養料袋完全蒸透，常造成袋料的中心部位的滅菌“空區”，使一些耐熱性芽孢桿菌殘存，當進入培養階段，存活的細菌遇到合適的溫度，在養分豐富的培養料中大量繁殖，培養料變成暗灰色，帶有粘性，有污穢氣味或酸臭味，影響菌絲向料內延伸，只能在四周表層生長，形成“軟袋”。參考文獻略【作者myb轉載請注明來源于易菇論壇】