1、雨淋陳舊的鋸木屑能不能用來栽培黑木耳？
答：除針葉樹木屑外，其他闊葉硬雜木木屑只要沒有綠霉菌，木屑越陳舊越好，一般大堆木屑料內溫度高，木屑自然發酵熟化，這樣的木屑用來栽培黑木耳，發菌快而且產量高。所以陳舊的木屑不但能用，而且是栽培黑木耳的好原料。
2、純楊木木屑能不能栽培黑木耳？
答：純楊木木屑，因它含大量乙醇，直接抑制菌絲生長，發菌成活率極低。所以純楊木木屑最好是不用。但是以純楊木木屑通過加工處理后還可以利用，只是生物轉化率不如其它培養料產量高。
3、袋栽黑木耳用哪種袋為好？
答：袋料栽培黑木耳，必須用聚乙烯（烏袋）折角袋。需從正規廠家購買，有些耳農往往因為圖一時的省錢，購買再生料或質量較差的菌袋，出現暴袋、脹袋、微孔等現象，因小失大，造成了不必要的損失。菌袋規格以17×33cm，厚度以4～5道為常用。聚乙烯菌袋的優點：從裝料到菌袋發酵好后，菌袋緊貼培養料，不易脫袋。割口栽培時原基形成快而齊，產量高，而且不易污染，所以目前聚乙烯袋是最理想的栽培菌袋。聚丙烯（亮袋）不易用于袋料栽培黑木耳。聚丙烯袋雖耐高溫、高壓，但是它最大的缺點是：通過滅菌后，菌袋和培養料易脫離，菌袋發酵好后，通過下架、綁菌袋口，割口和搬拿使菌袋全部脫離培養料，原基不易形成，或原基形成較少，產量低且易污染雜菌，嚴重時甚至栽培失敗。
4、袋栽培養料最佳含水量是多少？
答：袋栽黑木耳培養料拌料后最佳濕度（含水量）為58%為宜，即用手緊握拌好的培養料，皮膚能濕透但不滴水為標準濕度。目前很多科技書和資料，所寫的培養料含水量必須達到60%或超過65%，但通過多年的實踐經驗，代料出耳的培養料達到60%～65%水分偏大。發酵期間料溫隨之上升，培養料易酸敗。所以80%的菌絲長不到袋底，直接造成菌種質量下降和降低產量，導致污染雜菌。因此，袋料栽培料在拌料時稍干些為宜，。但含水量也不能太干，以免發菌弱，無力，使菌種退化。
5、代料和木段菌種是否一樣？
答：目前很多栽培戶肯定代料和段木菌種都是一樣。此說法是錯誤的。因用于段木栽培產量高菌種基本都是慢菌或叫晚熟菌。發酵定植慢，出耳晚，加上生長周期長等，所以不能用于代料栽培用種。代料栽培黑木耳的菌種必須且具有菌種定植和菌絲生長快、抗雜能力強、出耳早和快、栽培周期短的菌種才能達到代料栽培高產穩產和成功。但有些菌種可以用來段木和袋栽兩用型。所以栽培戶要根據用什么樣的栽培方式來栽培黑木耳，要正確考慮用什么溫型菌種以免直接造成不必要的經濟損失和失敗。
6、培養室已常規消毒，為什么還發生大量雜菌污染？
答：一、當微生物大量繁殖時，會分泌出一些保護物質，把菌體包裹起來，使殺菌劑不能與之接觸，因而起不到應有的殺菌作用。如微生物分泌的蛋白質保護層使季銨化合物：酚、醛制劑失去殺菌劑失去活性。二、大量微生物被殺死時，消耗了大量的殺菌劑，并使之降至有效殺菌濃度以下，使殘存的休眠中的細菌及霉菌分生孢子又很快的發繁殖起來。
7、菌農選擇的是黑厚木耳品種，為什么出現了黃薄耳？
答：首先，黑木耳屬于中溫型菌類，對溫度敏感，袋栽黑木耳在春季田間擺袋后，遇到春寒，栽培袋受凍常出現子實體顏色淡、色發黃，其原因是：由于栽培袋受凍，菌絲體吸收的某些元素沉積，一些惰性微量元素循環遲緩，沒能參與子實體細胞的合成，起不到應有的光合作用，所以子實體顏色變淡。其次是高溫、高濕子實體色淡。進入伏天以后，由于連雨天不晴，菌絲體得不到修養，濕度大，子實體強行生長、拉長、顏色淡黃、質薄，干品質量差，產量低。若想解決這一問題，最好的辦法是：養菌時，溫度不可長期過高，特別是養菌中、后期。袋內溫度最高不能超過22～24℃，菌絲體長滿袋后，溫度在4～7℃中存放，拌料時注意營養的平衡，能較好地解決黑木耳色淡、發黃、常量低的問題。