近幾年來，食用菌粘菌病開始發生猖獗，使不少菇農束手無策。筆者介紹一下這方面的有關知識。
主要危害香菇、平菇、銀耳、黑木耳、茶樹菇等多種食用菌。有的學者不將該病歸入寄生性病害，而另列為圍食性病害。
粘菌病的病原菌：該病的病原茵為絨孢菌，危害香菇的是多頭絨孢菌，危害平菇的是平菇絨孢菌。其營養體是沒有細胞結構變形體，在顯微鏡下看不到隔膜，形狀不規則，當進行繁殖形成子實體時，具有細胞壁且形狀固定，產生很多孢子。柄端生長許多葡萄狀的孢囊，孢囊圓球形。粘菌孢子圓形，孢子成堆時呈暗褐色、黑色。 粘菌的變形體為膠粘性半流動體，大而明顯，可擴展數厘米至十幾厘米的一片。伸展面常呈扇形，邊緣明確，后部呈網脈狀。粘菌顏色鮮艷多樣，伸出假足攝取食物。擴展收縮后產生許多不分枝的柄，半透明或有石灰質。
發病癥狀：培養料被侵害，料表面出現膠粘性、半流動的變形體，扇面形，多分支，脈絡狀，呈鮮黃色。粘菌覆蓋子實體，隨之腐爛，有酸臭味。菇床發生該病后，培養料表面有白色粘菌菌落生成，也有土色或灰色、黑色。表面處于潮濕狀，有些種類的粘菌營養體呈粘膠質狀，也有在菇床上長出毛發狀的長絲，有的形成黑色子實體。粘菌蔓延迅速。受粘菌危害菌絲生長受抑或逐步消亡，培養料存在大量細菌和線蟲，不再生長長子實體；菌蕾受到危害呈水漬狀、霉爛。粘菌主要生長在開袋催蕾出菇后的菌袋培養料面和菌袋口內、外邊薄膜上，經常是一處發生迅遞蔓延幾袋、幾十袋。一個培養室發生凡處或十幾、二十處。
發病條件：在自然界，粘菌主要生活在樹林中陰濕的地面或樹干上，特別喜歡生長在有機物質豐富的場所。溫度22～25℃，空氣相對濕度95%～100%，pH值5.5～6.5的環境最適合該菌生長。潮濕的環境里。培養料及土壤本身帶病菌，病菌孢子可借氣流傳及雨水傳播到菇床，粘菌孢子通過空氣進行傳播，在適宜條件下傳染培養料和食用菌子實體。在高溫高濕條件下，栽培房通風透氣不良，最有利于粘菌孢子的萌發與生長，其營養菌落迅速擴展；另外使用的水源或空氣中帶有粘菌孢子；還有就是培養料感染細菌，粘菌是雜食性的生物，細菌、有機質、食用菌菌絲片斷和孢子等都是粘菌的營養源，特別是細菌更是粘菌的良好營養源；如果食用菌培養料或子實體被細菌感染，極易發生粘菌。
防治方法：
1、使用高質量的菌種。要選用純正、無污染、無異味、生活力強和菌齡適中的菌種，菌
種瓶口棉塞要干燥、無污染。菌種的含水量要適中，不宜太干、太濕。
2、栽培場地要遠離畜棚禽舍，搞好菇床清潔衛生，杜絕粘菌侵害。適時通風透氣，保持適當溫濕度。
3、培養料配制時含水量應該控制在60%左右，防止濕度過高。培養料用適當的殺菌劑拌料，并進行高溫堆制和2次發酵處理，殺死粘菌。
4、注意加強菇房通風透氣，特別是遇到高溫高濕天氣。嚴格掌握食用菌子實體生長適宜溫度、濕度、通風。要特別注意使用流動的清潔水或自來水噴菌袋菇蕾，以減少水源細菌、粘菌等病原菌。采收后的菌袋要清除殘物。同時，要停止噴水，開門窗通風5一7天，菌絲休養生息后再行噴水崔蕾出菇。
5、栽培菌袋一旦發生粘菌應停止噴水，加大通風，及時揭去覆蓋物，暴曬1-2天，待料面干燥后，在培養室周圍及走道撒些石灰粉。
發病初期若長菇要待子實體采收完后用克霉靈加100-200國際單位鏈霉素1:500倍液或有效氯150mg／L的漂白粉噴霧１一2次，每次要把菌袋料面和菌袋口內外邊薄膜上生長的粘菌噴濕，可得到控制。