【易菇論壇首發(fā)】不可否認(rèn)，黑木耳栽培的主產(chǎn)區(qū)是在東北。距權(quán)威人士調(diào)查，東北三省中，黑龍江省栽培量最大，占總量的60%，吉林省占總量的30%，遼寧省占總量的10%。業(yè)內(nèi)人士普遍認(rèn)為，黑木耳栽培的最佳原料是硬雜木屑。這個(gè)觀念約束了非林區(qū)黑木耳的推廣普及。針對此情況，筆者在長春市凈月開發(fā)區(qū)大南鎮(zhèn)（玉米產(chǎn)區(qū)）利用當(dāng)?shù)刎S富的玉米芯資源做主料，試驗(yàn)栽培黑木耳，取得了成功。談點(diǎn)這方面的經(jīng)驗(yàn)。
一、試驗(yàn)配方：粉碎玉米芯56.5%， 硬雜木屑20%，玉米面3%，麥麩5%，稻糠12%，石膏1%，白灰1%，豆餅粉1.5%。
配方中玉米芯粉碎成黃豆粒至玉米粒大小，切忌過粗。加入木屑的目的是保持料中水分和增加料的緊密度。
二、裝袋、滅菌、接種均按常規(guī)方法，發(fā)菌溫度一定要掌握好前高后低。接種后1-3天，溫度26-28度；4-15天，溫度24-26度；16-35天，溫度20-22度；36天后，18-20度即可.。從我們試驗(yàn)結(jié)果看，玉米芯培養(yǎng)基比木屑培養(yǎng)基菌絲滿袋時(shí)間要快一周左右。
三、出耳管理均按常規(guī)。從結(jié)果看，玉米芯栽培的黑木耳產(chǎn)量略高于木屑栽培的產(chǎn)量。
四、玉米芯栽培的黑木耳同等條件下管理，其木耳的顏色、厚度均比木屑佳。筆者將此木耳讓長春市幾位美食家品嘗，口感他們一致反映強(qiáng)于木屑木耳。
上述試驗(yàn)均是春耳試驗(yàn)結(jié)果，秋耳情況如何？有待進(jìn)一步試驗(yàn)。（作者MYB轉(zhuǎn)載請注明來源于易菇論壇）