從事食用菌產業，方向定位準確是項目成功的開始，方向定位錯誤是食用菌企業破產的前奏。所以說項目成敗取決于方向定位。那么，如何定位呢？
選項目首先要盡量避開過度競爭的項目，盡可能想別人沒有想到的事，做別人還沒做或做不到的事。在精心的市場調查研究之后，冷靜分析市場熱點和需求，開發出與眾不同、別具一格的產品或項目，盡量避免雷同，遠離競爭慘烈的項目，這種選擇就是“另類”。
當然，另類并不是要刻意追求無聊的個性，你心中必須時刻裝著市場。忽視了市場而去追求無聊的另類，可能就是異想天開的孤注一擲，極有可能使你摔得慘不忍睹。
食用菌項目定位避虛就實，不玩高科技同樣掙大錢
我們從業者往往看到國外食用菌現代化的設施的工廠化生產而叫絕，但這些高精尖技術意味著高投入、高風險，初始的食用菌創業者或資本實力不強的食用菌企業，根本不適合做。聰明的從業者，會選擇那些簡單易行、容易掌控的食用菌項目，投資不多，盈利可能也不多，但是風險也不大。然而，當“簡單”的產品規模化生產之后，就變得不再簡單了。照樣能成為行業的巨無霸。
食用菌項目定位留有余地，收獲幻想
從事食用菌項目定位要做到心中有夢，腳下有路。聰明的項目策劃者，要讓創業者，對項目的前景有充分的幻想和期望；讓企業的員工，對開拓市場有無盡的遐想和努力空間；讓你的用戶，對擁有你的產品深感物有所值、物超所值。
今天，在食用菌市場分工日益細化的情況下，不管是面對高端、中端還是低端，只要項目定位準確就能受到市場的追捧；定位不準確，難免會遭受市場的冷落。眼睛盯著市場，準確把握企業的市場定位，就肯定能給你的企業帶來實實在在的真金白銀。