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    食用菌行業莫“東施效顰”


    【發布日期】:2011-02-12  【來源】:易菇網  【作者】:毛玉幫
    《東施效顰》出于《莊子?天運》記載里。 講的是美女西施犯了心口病之后,皺著眉頭,按著心口不經意的嫵媚樣子。然而,同村的丑女看見后,覺得這個樣子的姿勢很美,于是也學著西施的樣子按著心口到處晃,自己覺得做的十分完美,屬不知已是丑態百露,丑的可怕。
    吉林省西部某縣一菇農看到吉林省東部山區黑木耳產業搞的紅紅火火,按捺不住寂寞,也東借西借湊足了10多萬元錢,花高價從東部林區購買了硬雜木屑,種植了10多萬袋黑木耳,結果產量極低,連續賠了3年,扔進去了30多萬元。筆者結合幾位專家做了會診,這其中有技術方面的原因,也有原料成本高的原因,更主要的是當地氣候干旱風大的氣候原因。我們知道,吉林省黑木耳主產區在東部山區,那里有豐富的硬雜木屑資源,河流眾多的水資源,更重要的有東部山區的小氣候優勢,筆者感悟,黑木耳雖然可以人工灌溉澆水,但無論如何也不如雨水效果好,栽培食用菌講究的是天時、地利、人和。在某地成功的品種、成功的模式不一定適合你的實際情況,我們一再強調的發展食用菌產業要因地制宜,莫“東施效顰”就是這個道理。
    記得李玉院士曾提起的吉林省食用菌發展要貫徹“東木西草”戰略,指得是吉林省東部林木資源豐富,氣候潮濕,適合黑木耳、香菇、靈芝等木腐菌生長;而西部牧草資源豐富,干旱少雨,更適合雙孢菇、雞腿菇、姬松茸等草腐菌生長。所以我們發展食用菌當務之急是因地制宜,根據原材料條件和區域氣候特點,確定適合的食用菌生產品種。切勿“東施效顰”。
    還有我們行業中有些同仁盲目崇拜一些食用菌發達國家的做法,我認為也不可取。食用菌行業同樣也不會是“外國的月亮比中國圓”。以食用菌生產格局來看,發達國家除日本外,基本上都是走單一品種栽培的路子,盡管平菇的栽培早已在歐洲出現,近年來香菇的栽培也開始在歐美一些國家亮相,但蘑菇一統天下的局面尚未發生根本的改變。相反我國所堅持的多品種協調發展的道路日益顯示出其優越性,已經并繼續在世界上發揮越來越大的影響。還有,食用菌從生產方式看,發達國家采取的是高投入、高產出、高度集約化的生產方式。歐洲的蘑菇生產,日韓的金針菇栽培,從原料準備到產品包裝,已實現高度機械化的一條龍生產。而中國采取的是低投入、低能耗,以手工勞動為主,小規模生產為主的方式。這一方式在過去以至以后一段時間是符合中國國情的,當然,隨著經濟整體發展水平的提高,也應當會逐步有所改變的。 但我們所看到的是我國很多企業太急于求成,盲目照搬發達國家的模式,大力發展高投入的工廠化栽培模式,發展的太快,工廠化企業全國大致已有100多家,難以用準確數據統計。多數企業虧本,付出了慘重的代價。這就是“東施效顰”的惡果!
    食用菌行業的《東施效顰》現象愈演愈烈,那刻意的模仿者“東施”也在孜孜不倦,饒有興趣的還在表演著自己以為做的很完美、很高雅,很意會的動作。在形式和總體上早已超過最早的《東施效顰》的版本,不但是青出于藍而更勝于藍,而是青出于藍而更勝于所有的色彩。可憐“東施”同仁的“癡迷“,可嘆“東施”同仁的無知。倘不知真金不怕火練的簡單的道理,更不知“窮途之后是末路的悲哀!
     
     
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