食用菌這個產業眾多企業的興起是一件好事，在新一輪的發展高潮中，很多同仁都想在這個產業中分得一份羹，但殘酷的現實是，遍觀國內很多食用菌企業，危機重重，有的掙扎在生存線上，敗象已露，面臨崩盤的境地，令人扼腕嘆息。所有危機有跡可尋，總結一下，鳴響警鐘。
一、食用菌企業老板短板現象使企業危機顯現。
食用菌企業的老板可以比喻成企業這個“木桶”那塊最短的板，是決定食用菌企業的生死存亡的關鍵，特別是在中小型食用菌企業。老板的思想高度決定食用菌企業能走多遠，老板的品德決定食用菌企業的誠信，老板的抗風險、抗壓、危機處理能力決定食用菌企業的免疫能力，老板對人力、產品、市場、資本、品牌等資源整合經營能力決定食用菌企業的生存質量和發展效率。
其實食用菌企業的老板能力短板的難題可以用聘請專業高手來彌補解決。但往往在實際食用菌企業運營當中，食用菌企業的老板大多固執己見，這是彌補老板自身短板的最大障礙，由于怕“露短”，總認為比其他人都高明。也有的食用菌企業老板聘請了專業高手，但往往不是用人之長，而是去“執行自己之短”，如果聘請的人才在同一方面也是短的話，就更是企業糟糕透頂。某市有一食用菌企業老板靠種植黑木耳起家，建成了自己的很標準的食用菌加工廠，但現在把好好的廠扔在一邊，做起了菌需物品經銷的生意，結果這個加工廠可想而知。五六百萬的投入在擱淺。
食用菌企業的老板思想和品德的短板則只能靠自己修煉和彌補。食用菌產業春光無限，但由于老板的短板，會春光不再。這絕非危言聳聽！
二、食用菌企業的戰略迷失導致危機重重。
一個食用菌企業定戰略的意義和重要性、原則、方法、內容、步驟等是企業最基本的東西，但為什么在食用菌企業在現實運作中就容易出現偏差，容易迷失呢？為什么國內眾多食用菌企業也就很少幾家做得稍強稍大？而大部分默默無聞維持生存，甚至連生存能力都讓人憂慮呢？是不是首先戰略上就已經出問題？答案是肯定的。
這幾年來，食用菌行業內就出現了一窩蜂搞工廠化金針菇、一窩蜂搞所謂的食用菌工業園，是單純的看到在每個方向都有成功的企業嗎？還只是癔想為新的救命稻草？適不適合自己去搞？有沒有匹配的資源去搞？到底想清楚了沒？
不管怎么說一個食用菌企業的戰略迷失，肯定會出大問題的！
三、眾多食用菌企業的資金斷鏈現象嚴重。
看到一家食用菌加工企業，廠房建起來了，而且建的還很漂亮，人馬也齊全了，設備也引進了，甚至產品生產出來了，市場卻無法進行正常拓展了，因為沒錢了，資金斷鏈了。上百萬上千萬資金都都砸在了企業前期的固定資產上，以為造好了一個印鈔機器。但產品賣不出去，資金無法回籠，一時陷入尷尬的境地。
資金之痛，真的要命。資金之痛其根源出在食用菌企業資本運作上。本來食用菌企業在前期規劃中理應留置未來市場資金，本來生產和市場是啞鈴結構，中間的鏈斷了，食用菌企業真“啞”了。食用菌企業在市場資金流形成良性循環之前，要么提前留置市場開發費用，要么做好后續融資準備，才能使生產、市場兩頭不誤， 做到資金不斷，啞鈴不啞。也才能穩步健康發展。
四、食用菌企業的市場乏術導致企業日益艱難。
很多食用菌企業缺少正確的營銷策略，電視廣告費用高做不起，現代化的網絡營銷又不接受， 有的寶只好押在終端，龐大的人海戰術人力費用也不菲； 也有的采取招商，那么多年了，總是“招傷”，此路傷情； 更多的則是采取菇農的模式向農貿市場、蔬菜批發市場批發，忽高忽低的價格也讓企業很受傷。
在市場經濟下，食用菌企業市場需要聚焦，市場之術也需要聚焦。慎重衡量、審視自身的產品和市場資源，選擇適配的市場策略和操作模式，集中資源，術有專攻，才可能是市場破局之道。
五、食用菌產品多而雜，散亂導致企業陷入困境
看到有一家較大規模的食用菌企業，老板是食用菌科班出身，企業建廠投產，平菇、香菇、杏鮑菇、金針菇生產品種達十多個，干燥車間、冷藏室也很齊全，但效益并不理想，甚至收益還不夠維持正常運轉開支。更要命的是，還在猶豫，到底主要生產什么品種好，加上資金緊張，困難大了，開始接觸有錢人，不賣產品了，賣廠了。
食用菌企業如果產品多了，經營再乏術，還不如少而精。研究國內成功的食用菌企業，并不是一開始就上很多品種，而是主打、精耕細作一個產品，然后再主推系列產品，穩健、良性向前發展。
所以說食用菌企業如果產品散亂、市場乏術、資金斷鏈、遲早完蛋。
六、食用菌企業管理昏聵導致內亂。
做一個食用菌企業管理層尤其是老板最怕的就是昏聵，在食用菌企業遍插七大姑、八大姨，作為外聘的管理人員，說話辦事要看老板親屬的臉色，因為他是老板的什么弟，什么哥，老板的企業內信息流靠他們的小報告，是不是管理上的昏？ 但凡一個食用菌企業若管理昏匱，企業必然崩潰。
七、食用菌企業文化缺失導致人心渙散。
老板對技術負責人說：你們的任務就是每袋（瓶）出多少菇，出不了就吵你魷魚。
老板對營銷人員說：你們的任務就是把菇賣出去，買賠了就給我滾蛋。
老板對員工說：你們給我好好干，現在人有的是，干不好別想開工資。
老板對企業管理層開會說：什么狗屁文化，我就是文化，掙著錢就是文化。
這就是一位食用菌企業老板說的話，食用菌企業文化缺失，靈魂失缺； 空氣干燥，大火燒身。
八、食用菌企業人心向背現象導致混亂。
記得國內有位著名的管理大師說過：經營企業=經營人心；李嘉誠說：“我管理企業很簡單，就是取得員工的喜歡。”大凡食用菌界較成功的企業都很明確認同這些觀點。
有的食用菌企業老板認為多上好設備，省工省人省管理，但再好的設備也需要人去操作。如果老板只和自己一條心，忽視輕視企業員工，老板——員工關系往往就是傳統君臣關系的翻版，而沒有按企業組織理性的要求建立制度，不能以制度化的方式來管理企業，與企業發展壯大的本質要求背道而馳。員工都在和老板私底、明里對抗。企業好人變成壞人，壞人變成惡人，惡人變成敵人。那么這個企業只能說已經岌岌可危！ 做一個食用菌企業得人心者得天下，失人心者先趴下。 經營人心是食用菌企業經營的最高境界，日思夜想，“為伊消得人憔悴”也要琢磨怎么把人心經營好。這是一個食用菌企業最根本所在。
九、食用菌企業品牌盲視導致無大為。
品牌是什么？品牌有什么價值？食用菌企業該如何規劃和打造自己的品牌？品牌打造需要調配哪些資源？適合自身的品牌路線圖如何描繪？這幾個問題食用菌企業必須面對。 但關鍵的是，不在少數食用菌企業是盲視以上關于品牌的問題，認為自身是不需要品牌的。
可事實上，食用菌行業競爭已經走到品牌致勝的階段。這個“致”是因品牌營造而導致的持久的、長期的、有獨特競爭力的企業發展的勝利。
任何一家食用菌企業盲視品牌，造成的結果是丟了現在，也會失去未來。參考文獻略【作者myb轉載請注明來源于易菇論壇】