食用菌協會是將與食用菌產業有關的科研、教學、管理、生產、加工和營銷等不同的單位和個人聯絡在一起，使他們團結在食用菌協會這面旗幟下。來進行協調、服務、監督、維權、自律的社團組織，。利用協會這個平臺來服務菇農、基地和產業在食用菌行業成效顯著。
但食用菌協會介于行業人員與政府之間，如何更好的為行業人員服務？是一個不變的話題。
但現在很多協會的現實是，有的食用菌從業人員對食用菌協會并不感冒，他們認為協會無作為，加入協會沒什么意思，抱怨協會為他們服務的太少。有的協會好心為他們服務，他們也不領情。筆者觀點是協會不排除不為他們服務的現象，但更多的是服務不到點子上，就如同人家背癢你給人家撓腳心，人家肯定不配合而且大怒。但是怎么樣才能找到他們最“癢”的地方？真的需要我們好好考慮一下。
食用菌協會有效的工作是對行業人員普遍反映的行業行為進行廣泛取證。為全體食用菌從業者做實質性的工作，有計劃有組織的落實工作，以實際行動保護行業利益和全體從業者利益。
食用菌協會在我國畢竟是個新生事物，國內沒有可資借鑒的模式，國外的經驗又很難適應具體國情，所以協會如何開展工作，帶領食用菌行業人員尋求發展，是大家所關注的熱點問題，我們應該就如何發揮協會的職能作用以及今后工作中的具體思路展開論述，以求得一些共識，達到相互借鑒、溝通情況、共同促進協會工作開展的目的。同時，食用菌協會也要加大自身宣傳，為廣大食用菌從業者提供一個認識和了解協會的窗口，了解協會的職能作用，以便在自身工作中尋求一些幫助。在實踐中我們需要不斷完善與補充，以便更好地發揮食用菌協會的作用。
食用菌協會是全國食用菌從業人員交流學習互幫互助促進自身發展進步的平臺,既然是平臺,就必須要達到在一國之內的普遍性.顯然我們現在申請加入的人數還遠遠不夠,要具有廣泛的代表性,要把全國食用菌同仁的思想觀念強、科學先進、樂于奉獻的優秀分子吸引進我們的協會,方法只有一個,那就是我們依然要繼續進行宣傳,而且要加大力度,想盡一切辦法來快速壯大我們的協會.
必須為我們現有的協會會員進行相關的各種服務
成立食用菌協會就是要為從業人員提供各種服務來全面提高食用菌產業發展水平.這是協會的初衷.完全就可以進行這些服務工作.通過這些服務工作讓大家感受到"協會"給他們帶來真正意義上的實惠.會員在從業中遇到的各種難題及解決辦法的交流;得到相關的行業政策法規,相關的產業信息,各種生產經驗等等.
只要食用菌協會堅定信心堅定信念,持之以恒地為廣大食用菌從業者服務,那么食用菌協會肯定就會發展壯大，一切的質疑都不消自散！（參考文獻略）