【易菇論壇首發】所謂“創意食用菌產業”，顧名思義就是“有創意的食用菌產業，不同于一般的食用菌產業”，如將靈芝做成盆景，將正在出耳的黑木耳袋直接出售給城市消費著等等，都是創意食用菌產業的一種。實際上，創意食用菌產業不僅僅是指生產創意食用菌產業產品，而是要創新食用菌產業發展模式。創意產業是一個無邊界的產業，很多也許本來和食用菌產業無關的行業都可以通過創意的方式和食用菌產業結合在一起，把它變成了一個多種形式、多重產業結構的價值體系。科學地定義一下，創意食用菌產業就是指借助創意產業的思維邏輯和發展理念，有效地將科技和文化要素融入食用菌產業生產中，進一步拓展食用菌產業功能、整合資源，把傳統食用菌產業發展為融生產、生活、生態為一體的現代食用菌產業。
創意產業，如今已在我國眾多領域內開花。旅游業、動漫、文化出版等行業內，創意的理念和噱頭都無處不在。近些年來，創意的概念又被引進了食用菌產業之中。傳統的食用菌產業與現代的創意相結合，將會迸發出怎樣的火花？創意文化將會給食用菌產業發展帶來哪些巨大的變革？我們一起來討論并分享這個充滿了“創意樂趣”的話題。
這幾年國內食用菌興起的把觀光旅游與菌業結合在一起的一種旅游活動，游人可以觀賞幾十種菇的生長習性，形態，并深入了解各種菇的食用、藥用價值及食用、藥用方法，掌握真菌方面的有關知識，開展“看風景”“采菇”“嘗菇”的特色項目,將旅游的“往、行、游”與“吃、購、娛”融為一體,并以食用菌文化吸引旅游者。有效地使食用菌文化寶貴開發與旅游業相結合，形成一特色產業。還有興起的菇菌農莊，是一個集食用菌生產、菇種欣賞、菇菌餐飲娛樂、休閑度假為一體的現代化都市園區。按照農莊的經營思路，把菇業生產場所、菇產品消費場所和休閑旅游場所結合為一體。這些都是創意食用菌的類型，雖然過去人們稱之為休閑菇業、觀光菇業等等，實際上就是用“創意食用菌產業”這個“帽子”把他們總括在一起了。創意食用菌產業一定要有自己的核心價值、創新經營模式，不能人家搞菇村游，你也照搬著一套搞菇村游，這就不叫“創意”了。我們現在從事創意食用菌產業發展推動的工作，就是希望能夠總結一些成熟的模式，幫助大家更好地理解和發展創意食用菌產業。
創意食用菌產業是食用菌產業的新型發展模式，能夠拓展食用菌產業功能，提高食用菌生產的附加值，為食用菌產業發展開辟全新的空間。總地來看，目前我國的創意食用菌產業還處于起步階段。食用菌發達省份都在倡導發展創意食用菌產業，但所進行的一些項目僅僅停留在以開發觀光食用菌業為主。它們都有待進一步增加食用菌文化含量，完善產業鏈，形成創意食用菌產業龐大的體系。
創意食用菌產業作為一個新興的產業，要發展起來必須要有相關的專業人才，既要懂食用菌，又要懂創意、品牌經營、廣告策劃等等。目前食用菌行業這其中不乏有知識、有頭腦、有資金的創業者，創意食用菌產業為他們的創業發展提供了一個很好的平臺，只有擁有更廣闊價值空間的產業才能吸引這些人在食用菌產業大軍中扎下根來，有所發揮、有所成就。我們應該利用這個契機，去培育一些創意食用菌產業的優秀人才。
創意食用菌產業確實是一個充滿了希望、充滿了未來的新型產業，我們現在也許只是剛剛窺其一斑，但是相信隨著現代食用菌的不斷發展以及人們思想的不斷解放，我們必將在創意食用菌產業的世界中收獲更多的驚喜。（參考文獻略）