紫山食用菌硅谷產業園罐頭生產車間看到，雙孢菇經過清洗、消毒、切塊、裝罐等一系列工序后，罐頭就做成了。江蘇紫山食品科技有限公司副總經理李寶蓉介紹，這條蘑菇罐頭生產線是今年3月剛投產的，現在紫山食用菌硅谷產業園已形成從菌種培育、菌菇種植到食用菌深加工的產業鏈。
紫山食用菌產業園由農業產業化國家級重點龍頭企業、中國罐頭十強、國家食品工業重點企業福建紫山集團股份有限公司于2012年投資興建，位于洪澤區食品科技產業園內，占地500畝，主要進行雙孢菇等食用菌工廠化種植及其深加工配套，目前有菇房158間、罐頭加工車間一個。
李寶蓉介紹，作為三期項目的一部分，罐頭加工車間總投資5000萬元，占地30畝，新增生產設備117臺（套）。項目全部建成后將達到年產蘑菇罐頭15000噸、蘑菇濃縮液500噸的規模，實現銷售收入2.4億元，產品全部出口日本。目前，紫山集團的蘑菇罐頭占日本市場蘑菇罐頭70%份額。
隨著罐頭生產線的投產，江蘇紫山食品科技有限公司實現了一二產的融合發展。公司將運用高新技術促進產業優化升級，進一步延伸產業鏈條，利用食用菌生產的下腳料，建設有機肥廠，不斷提升企業核心競爭力，力爭3年時間把企業打造成銷售超10億元的龍頭企業。
