楚淮大地，一批食用菌企業生根開花，產能不斷擴大;全自動控濕控溫的食用菌房里，白嫩的雙孢菇成團成簇;在龍頭企業的帶動下，食用菌生產基地規模化發展，合作社組織效益增加……日前，記者在鄉間地頭采訪發現，淮安市食用菌產業蓬勃發展。
今年初，市委、市政府對全市現代農業發展作出了新的部署，確定了優質稻米、精品蔬菜、健康畜禽、特色水產四大傳統產業和食用菌、花卉苗木兩大新興產業的“4+2”農業重點產業目標，首次將食用菌作為新興產業予以推進。市農委牽頭，邀請省農學會編制了《淮安市食用菌產業發展規劃》(2014-2018年)，對全國食用菌生產形勢和我市產業現狀進行調研分析，提出產業發展目標、步驟的措施，以促進食用菌產業可持續發展。經過一年的努力，我市食用菌產業呈現迅猛發展的良好勢頭。去年12月25日，省人大常委會劉永忠副主任率領省人大代表省直南京組、淮安組視察紫山食用菌硅谷產業園，代表們盛贊淮安市食用菌產業蓬勃發展之路。
項目為王 食用菌企業生根開花
冬日，洪澤縣三河鎮，紫山食用菌硅谷產業園生機勃勃。“日產雙孢菇12-15噸，從今年6月份公司滿負荷生產以來，已培育雙孢菇3000噸，銷售額超3000萬元。”公司相關負責人說。
紫山食用菌硅谷產業園是由福建紫山集團投資興建，目前一期48幢全自動控溫控濕菇房、11條發酵隧道已投入生產，二期60幢菇房將明年3月建成，還將新上食用菌深加工生產線，年加工雙孢菇食用菌罐頭3萬噸，實現年產值5億元以上。全部建成后，將成為全國規模、技術領先的食用菌現代化生產及深加工基地，可帶動2500個農戶發展規模種植，帶動農民增收2億元以上，形成20億元產值的蘑菇產業鏈。
近年來，我市抓住全國南菇北移的產業發展機遇，大力開展食用菌產業龍頭企業的引進和培育工作，同時加快發展深加工產業的研發和產能建設。先后引進閩豐食用菌有限公司、臺生源農業科技有限公司、紫山食用菌硅谷產業園、盱眙山海菌業等9家較大的食用菌生產企業，項目總投資16.86億元。其中，2014年引進了4個項目7.06億元。即總投資6.1億元的清浦淮香食用菌產業園、總投資4000萬元的勝偉食用菌產業園、總投資3600萬元的洪澤大湖食用菌有限公司和總投資逾2000萬元的江蘇老阿姨風味食品有限公司。
