隨著食用菌產(chǎn)業(yè)的大發(fā)展，產(chǎn)業(yè)鏈的延伸，結(jié)構(gòu)越來越復(fù)雜，諸如菌種、設(shè)備、菇品等質(zhì)量孰優(yōu)孰劣，迫切需要權(quán)威部門的認(rèn)定，有些方面還必須借助專門的測(cè)試儀器來鑒定說明。而普通人員有無法具備檢測(cè)條件。只能根據(jù)經(jīng)驗(yàn)或有一定影響的產(chǎn)品牌子來決定取舍，也有消費(fèi)者原意以較高價(jià)格購買一定影響的品牌產(chǎn)品，實(shí)際上這個(gè)行業(yè)任何產(chǎn)品的品牌都是無形資產(chǎn)，都會(huì)給食用菌企業(yè)帶來真金白銀的。如今越來越多食用菌企業(yè)已經(jīng)意識(shí)到這一點(diǎn)，開始重視品牌、塑造品牌，并不惜花費(fèi)很多財(cái)力。
但我們失望的看到，中國食用菌界許多輝煌一時(shí)的“品牌”在市場競爭中沉淪了。曾經(jīng)赫赫有名的國內(nèi)某真菌研究所淡出了菌界同仁的視野，某食用菌上市公司也轟然倒塌。行業(yè)中評(píng)選的某某發(fā)酵設(shè)備品牌也被相當(dāng)多的同仁所詬病。這一切是為什么？
當(dāng)今我國的許多食用菌企業(yè)不注重構(gòu)建自己的特有優(yōu)勢(shì)，甚至走向另外一個(gè)極端，行為隨機(jī)盲目，結(jié)果又走入了千軍萬馬同擠一座獨(dú)木橋的怪圈。恨不得所有的食用菌企業(yè)都用同樣的辦法生產(chǎn)同樣的產(chǎn)品，用同樣得手段銷售同樣的產(chǎn)品。著最終只能是相互殘殺，幾敗俱傷。擁有知名品牌產(chǎn)品的食用菌企業(yè)則可以避免這種情況。
我們知道，質(zhì)量是任何一家食用菌企業(yè)的立足之本、效益之源、品牌之魂。事實(shí)證明，在當(dāng)前激烈的市場競爭中，食用菌企業(yè)要想站穩(wěn)腳跟、贏得市場，最重要的還是要有過硬的質(zhì)量。一個(gè)產(chǎn)品其質(zhì)量優(yōu)劣，關(guān)乎者食用菌企業(yè)自身形象和發(fā)展。這個(gè)產(chǎn)業(yè)所有存在的嚴(yán)重質(zhì)量問題，也折射出了食用菌企業(yè)家在品牌經(jīng)營、品牌管理方面的短視。品牌就如同市場，是按照其客觀規(guī)律運(yùn)作的。中國食用菌企業(yè)在普遍急功近利的社會(huì)心態(tài)驅(qū)使下，為求利而求“名”，背離或根本就不懂得市場經(jīng)濟(jì)機(jī)制中品牌建立的基本規(guī)律，即以滿足消費(fèi)者需求為先導(dǎo)的營銷法則。因此食用菌企業(yè)在品牌前期知名度的推廣上往往不遺余力，不惜重金。可是一旦品牌稍有名氣，就放松管理，而且更不知道如何維護(hù)和提升自己得來不易的品牌。結(jié)果一開始由大量廣告費(fèi)塑造起來的良好品牌形象．隨著時(shí)間的推移和由于缺乏品牌意識(shí)以及市場競爭的蠶食，揮指間就江河日下，直至推出市場競爭的大舞臺(tái)。更有些食用菌企業(yè)在品牌的宣傳上花了不少的心思和代價(jià)的，創(chuàng)建品牌之路上付出了相當(dāng)?shù)呢?cái)力物力。可當(dāng)品牌樹起之后，就固步自封，躺在品牌上睡覺了。這樣為了片面追求利潤而不顧質(zhì)量，自掘了其生存的根基。所以食用菌企業(yè)應(yīng)刻苦練好“內(nèi)功”，在產(chǎn)品的各個(gè)環(huán)節(jié)上把好關(guān)。嚴(yán)保質(zhì)量關(guān)。
食用菌品牌的建立，還要受制于行業(yè)道德約束和規(guī)范限定，這是因?yàn)槠放七€必須包含社會(huì)責(zé)任。食用菌品牌的建設(shè)要金口玉言，時(shí)刻履行自己的承諾，食用菌企業(yè)建立品牌的過程實(shí)質(zhì)上就是孜孜不倦實(shí)踐其諾言的過程，市場競爭法則就是品牌道德約束，就是社會(huì)責(zé)任要求。從這個(gè)意義上來講，創(chuàng)建品牌是一個(gè)自我約束的過程，應(yīng)該實(shí)實(shí)在在去做，才能為品牌建立一個(gè)堅(jiān)實(shí)的市場基礎(chǔ)。然而，有些食用菌企業(yè)和企業(yè)老板，在市場經(jīng)濟(jì)的今天，難以抗拒短期內(nèi)迅速獲取高額利潤的強(qiáng)烈誘惑，往往以犧牲品牌承諾為代價(jià)去換取眼前的利益。一些企業(yè)認(rèn)為，品牌+高價(jià)=名牌。品牌蛻變成了食用菌企業(yè)獲取利潤的一個(gè)道具。
社會(huì)責(zé)任是一種力量，不僅推動(dòng)一個(gè)食用菌企業(yè)成長壯大，更將推進(jìn)食用菌產(chǎn)業(yè)的進(jìn)步。一個(gè)有責(zé)任的食用菌企業(yè)不但要承擔(dān)并履行好經(jīng)濟(jì)責(zé)任，更要承擔(dān)社會(huì)責(zé)任，努力使社會(huì)不遭受自己的運(yùn)營活動(dòng)、產(chǎn)品及服務(wù)的消極影響。因?yàn)樯鐣?huì)是食用菌企業(yè)的依托，食用菌企業(yè)是社會(huì)的經(jīng)濟(jì)細(xì)胞。只有社會(huì)有了堅(jiān)實(shí)的物質(zhì)基礎(chǔ)，才可為食用菌企業(yè)的發(fā)展創(chuàng)造更好的社會(huì)條件和氛圍。同時(shí)，食用菌企業(yè)履行社會(huì)責(zé)任．是提高企業(yè)競爭力的根本。一個(gè)長期奉公守法、善待社會(huì)、勇于承擔(dān)責(zé)任的企業(yè)可以達(dá)到良好的社會(huì)效應(yīng)，提升自己的形象和消費(fèi)者的認(rèn)可度，從而提高市場占有率，增加無形資產(chǎn)，促進(jìn)食用菌企業(yè)發(fā)展。
食用菌企業(yè)歷經(jīng)艱辛打造出品牌后，仍不能松懈，而要對(duì)品牌進(jìn)行精心的呵護(hù)，否則品牌會(huì)很快衰落，消失在洶涌澎湃的商潮之中。創(chuàng)出品牌的食用菌企業(yè)必須高度重視品牌的維護(hù)，并制訂和實(shí)施品牌維護(hù)戰(zhàn)略以確保品牌經(jīng)久不衰。