當今食用菌界熱門的話題是產業的升級轉型問題，許許多多的同仁著眼于技術、設備、資本、市場和管理方式等轉型，筆者認為食用菌產業的轉型最關鍵的是人才轉型。
我們所說的食用菌產業技術轉型主要靠技術創新與技術引進。但這個產業的技術創新在于創新性人才的培養和使用，技術引進要么引進掌握食用菌新技術的高端人才，要么自身培訓人才掌握食用菌新技術，因此食用菌技術轉型的本質是人才轉型。食用菌的設備、資本、市場和管理方式歸根結底要由菌人來創造、掌握或執行，設備、資本、市場、管理方式轉變了，菌人不轉變能行嗎？因此，食用菌產業轉型關鍵還在人才轉型。
食用菌產業進入高成本微利階段，迫使菌界同仁在觀念上不得不重視產業轉型。一些食用菌產區為搶占先機，千方百計上食用菌大項目與新項目，購買新型機械設備，引進新生產線。但當食用菌新生產線、新機械設備上馬后，發現不容易招到懂新工藝、使用新機械設備的人才，這點在工廠化食用菌生產中表現的尤為突出。一些食用菌企業于是驚呼“雇工難”。“雇工難”一方面是因為食用菌企業給的工資太低，一般人不愿意應聘，另一方面也確實是因為一些員工不懂食用菌新工藝、新技能，不符合企業招聘要求，沒能力應聘。隨著食用菌產業轉型升級加快，如不提前做好這個行業的人才轉型工作，到時“人才失業”和 “人才荒”將可能會同時出現。
當今菌界，現有的人才主要來自傳統生產模式，人才總體素質偏低，普遍缺乏創新能力，從事簡單勞動的員工多，從事傳統生產的人才多，從事一般事務管理的人才多，人才結構日益不符合現代食用菌生產發展需要。我國是食用菌生產大國，也可算是食用菌人才大國，但遠不是食用菌人才強國，因為創新型人才缺乏，高層次人才缺乏，領軍型人才更缺乏，隨著食用菌產業轉型號角的吹響，人才轉型已成為我國食用菌行業的當務之急。
非常可喜的是，不少有遠見的食用菌企業家和涉菌職能部門，已著手這個產業的人才轉型工作。有的食用菌企業喊出了“寧可人才等設備，不可設備等人才”的口號，他們一方面抓緊吸收、引進優秀新型人才，另一方面就地挖潛培養新型人才。國家食用菌產業技術體系也在全國不少省市設立了綜合試驗站，并有設了國家食用菌產業技術體系崗位科學家、崗位專家，通過優化食用菌科技創新載體功能配套、推進產學研合作、提供更加完善的服務等一系列政策措施，吸引了一批食用菌高層次人才加盟。這無疑能促進人才的轉型。參考文獻略【作者myb轉載請注明來源于易菇論壇】