當(dāng)今食用菌界熱門的話題是產(chǎn)業(yè)的升級轉(zhuǎn)型問題，許許多多的同仁著眼于技術(shù)、設(shè)備、資本、市場和管理方式等轉(zhuǎn)型，筆者認(rèn)為食用菌產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型最關(guān)鍵的是人才轉(zhuǎn)型。
我們所說的食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)轉(zhuǎn)型主要靠技術(shù)創(chuàng)新與技術(shù)引進(jìn)。但這個產(chǎn)業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新在于創(chuàng)新性人才的培養(yǎng)和使用，技術(shù)引進(jìn)要么引進(jìn)掌握食用菌新技術(shù)的高端人才，要么自身培訓(xùn)人才掌握食用菌新技術(shù)，因此食用菌技術(shù)轉(zhuǎn)型的本質(zhì)是人才轉(zhuǎn)型。食用菌的設(shè)備、資本、市場和管理方式歸根結(jié)底要由菌人來創(chuàng)造、掌握或執(zhí)行，設(shè)備、資本、市場、管理方式轉(zhuǎn)變了，菌人不轉(zhuǎn)變能行嗎？因此，食用菌產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型關(guān)鍵還在人才轉(zhuǎn)型。
食用菌產(chǎn)業(yè)進(jìn)入高成本微利階段，迫使菌界同仁在觀念上不得不重視產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型。一些食用菌產(chǎn)區(qū)為搶占先機，千方百計上食用菌大項目與新項目，購買新型機械設(shè)備，引進(jìn)新生產(chǎn)線。但當(dāng)食用菌新生產(chǎn)線、新機械設(shè)備上馬后，發(fā)現(xiàn)不容易招到懂新工藝、使用新機械設(shè)備的人才，這點在工廠化食用菌生產(chǎn)中表現(xiàn)的尤為突出。一些食用菌企業(yè)于是驚呼“雇工難”。“雇工難”一方面是因為食用菌企業(yè)給的工資太低，一般人不愿意應(yīng)聘，另一方面也確實是因為一些員工不懂食用菌新工藝、新技能，不符合企業(yè)招聘要求，沒能力應(yīng)聘。隨著食用菌產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級加快，如不提前做好這個行業(yè)的人才轉(zhuǎn)型工作，到時“人才失業(yè)”和 “人才荒”將可能會同時出現(xiàn)。
當(dāng)今菌界，現(xiàn)有的人才主要來自傳統(tǒng)生產(chǎn)模式，人才總體素質(zhì)偏低，普遍缺乏創(chuàng)新能力，從事簡單勞動的員工多，從事傳統(tǒng)生產(chǎn)的人才多，從事一般事務(wù)管理的人才多，人才結(jié)構(gòu)日益不符合現(xiàn)代食用菌生產(chǎn)發(fā)展需要。我國是食用菌生產(chǎn)大國，也可算是食用菌人才大國，但遠(yuǎn)不是食用菌人才強國，因為創(chuàng)新型人才缺乏，高層次人才缺乏，領(lǐng)軍型人才更缺乏，隨著食用菌產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型號角的吹響，人才轉(zhuǎn)型已成為我國食用菌行業(yè)的當(dāng)務(wù)之急。
非常可喜的是，不少有遠(yuǎn)見的食用菌企業(yè)家和涉菌職能部門，已著手這個產(chǎn)業(yè)的人才轉(zhuǎn)型工作。有的食用菌企業(yè)喊出了“寧可人才等設(shè)備，不可設(shè)備等人才”的口號，他們一方面抓緊吸收、引進(jìn)優(yōu)秀新型人才，另一方面就地挖潛培養(yǎng)新型人才。國家食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系也在全國不少省市設(shè)立了綜合試驗站，并有設(shè)了國家食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位科學(xué)家、崗位專家，通過優(yōu)化食用菌科技創(chuàng)新載體功能配套、推進(jìn)產(chǎn)學(xué)研合作、提供更加完善的服務(wù)等一系列政策措施，吸引了一批食用菌高層次人才加盟。這無疑能促進(jìn)人才的轉(zhuǎn)型。參考文獻(xiàn)略【作者myb轉(zhuǎn)載請注明來源于易菇論壇】