“我個人并沒有什么了不起的成就值得報道，但我真的希望人們都能來孫橋，看看我們的現代農業。看了我們的廠房和機械化操作，人們會對農業有一個完全不同的概念。”說這話的是上海浦東天廚菇業有限公司總經理張引芳。
　　人們都知道蘑菇是長在樹樁上或木屑上，然而她的企業生產區卻找不到這些東西。這里的食用菌已不是長在木屑里，而是長在塑料瓶里。自動裝料機高速將用農業下腳料制成的基料裝進瓶里，然后消毒、接種、培育、采摘到真空包裝，所有工序一氣呵成。據說，這是中國第一家食用菌工廠化生產企業。
　　憑借在蘑菇身上做出的文章，張引芳今年被評為第七屆“上海市巾幗創新獎”。翻看她的簡歷，始終與蘑菇有著不解之緣。15歲上大學，大學畢業進入了上海農科院食用菌研究所。曾赴美國馬里蘭州的研究所專門從事真菌分子生物學的研究；赴香港中文大學從事食用菌種質資源信息庫的創建工作；赴韓國種菌公司從事菌種質量控制技術研究，主持或參加食用菌研究項目十多項，獲各類科技獎無數，被推選為研究所常務所長那年，張引芳才33歲。1999年她毅然“下海”，創辦天廚菇業公司。
　　20世紀90年代從美國學成回國后，張引芳在國內率先主持開展了食用菌工廠化生產工藝技術研發及產業化生產。自主研發的《高產、高效純白金針菇工廠化生產》、《工廠化生產杏鮑菇》被認定為上海市高新技術成果，并成功產業化。承擔10多項國家及省市級食用菌新品種、新技術研發項目，獲上海市科技進步二等獎2項，三等獎2項，浦東新區創新成就二等獎1項，認定市高新技術成果轉化2項，科技成果5項，申請專利11項，發表論文30多篇，參編著作3部，被授予上海市高新技術成果創新人才獎、奉賢區專業技術拔尖人才、全國食用菌先進工作者等稱號。
　　談到菌菇工廠化生產，張引芳頗有感慨地說，人們喜愛食用的蘑菇有幾十種，都可以用工廠化方式生產。在國外這種工廠已很普遍，我國還剛剛起步。現在不少傳統工業在產業結構調整中，正在尋找發展方向。如果人們能轉變觀念，勇于投身到農業現代化的領域中來，展現在前面的必將是一個燦爛的新天地。