南陽市彭營鄉牢牢抓住春季食用菌產業發展“黃金期”，采取四項舉措，推動食用菌產業發展步入“快車道”。
　　
　　目前，以李莊村占地80畝的食用菌生產示范園為龍頭向馮營、李錦莊、羅李溝、田崗、北王莊等村輻射。該鄉食用菌協會榮獲由中國科協、中央財政部授予的“全國科普惠農興村先進單位”。全鄉建成鋼架結構標準化大棚35個，普通化大棚220個，實現種植品種由金針菇一菌為主到黑木耳、香菇、蘑菇、茶樹菇、平菇、百靈菇等多種菌種的轉變。
　　
　　“教”——抓技能培訓。多層次、全方位開展科技培訓活動，不斷拓寬群眾視野，提高自身技能。邀請南陽農校、縣科技局專家為菇農開展專題培訓4期，已舉辦培訓班15次，外出參觀4次，受訓農民達2000余人。
　　
　　“帶”——抓典型示范。以鍛造“雙帶”型干部為目標，充分發揮黨員干部的引領示范作用，全鄉共有10名村干部投資30萬元，新建食用菌標準化大棚12個，為農民起到了較好的示范作用。
　　
　　“促”——落實優惠政策。對李莊村食用菌生產示范園優先進行水電路配套，除享受縣政府優惠政策外，鄉政府對新建食用菌凈面積以以獎代補的形式調動群眾的積極性。
　　
　　“幫”——實施結對幫扶。采取領導干部包示范園，特色辦人員包戶的工作機制，點對點結對子主動幫扶，實行“保姆式”服務。協調貸款300萬元，拉動食用菌產業向規模化、標準化發展。