春天是播種的季節，同樣也是豐收的季節。武漢市多家食用菌種植合作社的大棚內，大球蓋菇(赤松茸)正迎來豐收。

在蔡甸區武漢緣來生態農業科技有限公司，30畝赤松茸正在忙碌的采收中。

據了解，赤松茸頭年9月播種，11月下旬就可以進入采收期，一直可以采收到次年4月底，采收期長達半年，畝產可以達到5000斤。

公司負責人倪禮順介紹，該公司2018年開始轉型生產赤松茸等珍稀食用菌，主要看中了這個產業的前景。“我們向武漢市農業科學院食用菌團隊馬曉龍博士咨詢，到底種哪種菌類技術門檻較低、收入較高，馬博士就給我們推薦了赤松茸。”

“您看這一批赤松茸，長得又粗又短，大小整齊，都是供盒馬等高端超市的A級貨。”倪禮順指著正在采收的赤松茸說。雖然剛開始種新品種時有點忐忑，但是馬曉龍博士很快送來了《武漢地區大球蓋菇早秋栽培技術》規范，栽培原料和配方、菇棚消毒和整地、培養料預濕和堆建、菌期和出菇期管理，這些內容都介紹得一清二楚。按照規范種，基本每年都能獲得豐收。因為公司的赤松茸種得好，還經常有外地的合作社、企業來參觀取經。

赤松茸銷路打開，是在2020年武漢疫情期間。倪禮順帶著公司員工，把正在豐收期的赤松茸配送到武漢各個社區，不少武漢人是第一次吃到這種新品種的蘑菇，并且愛上了它的味道。現在公司的赤松茸主要走電商零售路線，因為銷售渠道擴寬，消費市場培育良好，公司自己的貨常常供不應求，還收購來自隨州、仙桃等地的貨。“我們每畝收益在萬元以上。這種蘑菇怎么炒都好吃，菌類對人體健康有益，所以我們對市場前景很看好。”倪禮順自信地說。