1月15日上午，河池市宜州區(qū)洛西鎮(zhèn)大理村，當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)養(yǎng)殖專業(yè)合作社桑枝食用菌示范基地沐浴在冬日暖陽中，采摘工人們用木棍扒開秸稈，將躲在下面成熟豐滿的菌菇采摘。

“這田里種植的是赤松茸，也叫大球蓋菇，耐寒，不用大棚，利用冬閑田就可以種植。”該基地負(fù)責(zé)人莫文喜蹲下身子，用手將隆起的秸稈扒開，鮮嫩的赤松茸帶著露珠，一叢叢在陽光下伸著“懶腰”。“這一叢大概有七兩，市場售價7塊錢，基地目前一天可出貨1000—3000斤，有數(shù)算的哦。”莫文喜隨手挖出一叢赤松茸，在手中掂量掂量后說，豐收的喜悅溢于言表。

莫文喜是河池市培育的鄉(xiāng)村振興“領(lǐng)頭雁”，將多年的培訓(xùn)學(xué)習(xí)與種養(yǎng)實(shí)踐相結(jié)合，種植的赤松茸品質(zhì)好，畝產(chǎn)量高。目前基地種植的菌菇面積達(dá)20畝，赤松茸總產(chǎn)量可超5萬公斤，預(yù)計銷售收入可達(dá)50多萬元。

目前，每天有7名村民在莫文喜的蘑菇種植基地進(jìn)行采摘工作，而在采摘高峰期，一天要聘請20多名村民參與采摘工作。

采摘下來的赤松茸經(jīng)過修整、包裝后，很快就被貨車運(yùn)往柳州、南寧等地批發(fā)市場進(jìn)行銷售。此外，莫文喜還利用電商平臺，進(jìn)一步拓寬了銷售渠道，將赤松茸銷售到廣州、深圳等更遠(yuǎn)的地方。

“這批菌菇名為大球蓋菇（速優(yōu)1號），是基地從兩年前從河南新引進(jìn)的精品食用菌品種，目前來看，在宜州比較適合在冬閑田推廣，生長迅速，口感極佳。”陪同采訪的宜州區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所副所長潘慶流向記者介紹，“下一步，我們將按照市場規(guī)律培育食用菌深加工、銷售等產(chǎn)業(yè)鏈，為更多農(nóng)戶帶來收益，切實(shí)助力鄉(xiāng)村振興。”

近年來，宜州區(qū)緊緊圍繞特色種植養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，充分利用冬夏閑田資源，積極引進(jìn)和推廣先進(jìn)的食用菌栽培技術(shù)，建立一批集品種選育、種植生產(chǎn)、示范推廣于一體的冬閑田蘑菇種養(yǎng)示范基地。基地不和糧食生產(chǎn)爭田，蘑菇培育秸稈又變成有機(jī)肥，一舉多得，為當(dāng)?shù)卮迕裉峁┝藢氋F的就業(yè)機(jī)會，實(shí)現(xiàn)了家門口就業(yè)的夢想。

目前，宜州區(qū)已經(jīng)建立了兩家冬閑田蘑菇種養(yǎng)示范基地。2024年前三季度統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，宜州蔬菜（含食用菌）完成產(chǎn)量60.39萬噸，同比增長3.85%，其中食用菌完成產(chǎn)量2.57萬噸。