車出陵川縣縣城，走陵修路進入奪火鄉轄區，路兩旁過一段距離就會出現大棚，旁邊還豎著“食用菌基地”的牌子。記者心生疑問：“怎么有那么多大棚？”奪火鄉副鄉長申志國笑著說：“食用菌種植現在是全鄉增收致富的主導產業。”
奪火鄉面積245.6平方公里，森林覆蓋率為84%，其中豐富的櫟類樹種資源是發展食用菌的上好原料，村里一直就有種植食用菌的傳統。然而傳統的家戶種植，小打小鬧不成規模、效益差。2007年開始，奪火鄉因勢利導，借助片區扶貧開發和縣里發展“一村一品”的契機，在全鄉大力發展食用菌種植。其中，香菇的種植規模最大，去年，全鄉已有香菇大棚270棟，菌棒170萬棒，年產香菇400萬斤，產值2000萬元，人均增收2000元。
申志國對記者說：“其實，外人只看到了我們的成績，沒看到這里面的辛酸。香菇種植能發展到今天，真不容易，邁過了技術、管理等多道門檻。”
李永茂是全鄉規模種植香菇的第一人，見到他時，他正向工人布置生產菌棒的任務。2006年，長期在外做生意、跑運輸的李永茂回到家鄉奪火村種植香菇，并成立了陵川縣沙六泉香菇種植專業合作社。一年下來，合作社大棚發展到了30棟，參與農戶達90戶，一棟棚純收入就達到1萬元。李永茂說：“奪火這個地方晝夜溫差大，溫度適宜，非常適合種植香菇。更為有利的是，我們5月至11月出菇，而鄰近的河南由于這幾個月溫度過高不能生產香菇，咱香菇的銷路一點也不發愁。”在沙六泉香菇種植專業合作社的示范帶動下，周圍的村莊也躍躍欲試，琵琶河、水章、鳳凰等10個村相繼成立了食用菌種植合作社。
