2014年6月11日---18日，漳州市食用菌產業協會一行22人到臺灣考察，8天的行程雖然很短，但是留下的卻是深刻的印象，2010年我也去過臺灣考察，可是這次卻有一番不同的感受。大陸與臺灣菇業發展的確有很大的差異，這次考察，給我感觸最深刻的是兩岸的菇業在生產發展和消費上有著太大的差異，值得大陸業界同行探討。
一、菇類消費的差異：
11日下午16點55分，我們乘坐廈航MF863航班，從廈門直飛高雄，18點20分準點到達高雄機場。到達高雄后，即前往六合夜市品嘗美食，入夜后的六合夜市車水馬龍熱鬧非凡，夜市上最引起我們興趣的有好幾攤菇類小吃，有鹽酥、碳烤杏鮑菇等等，讓我感受到臺灣人對菇類的鐘情，在大陸，我走南闖北，還沒看到一攤菇類小吃，在臺灣，街道上經常可以見到菇類小吃攤。我想，這應該是大陸與臺灣菇業的差異吧！中國是全世界菇類栽培大國，但是大陸的菇類消費還是沒有像臺灣那么到處可見。
在臺灣，每天都會感受到菇類消費的氛圍，漳州市食用菌產業協會赴臺灣考察團一行驅車一路參觀了臺中市新社區協成里協中街，前往阿亮香菇園參觀考察，協中街真是名符其實的蘑菇一條街，但見這里的店家大都是與香菇有關的休閑產業，“菇菇熊”、“百菇莊”、“天下第一菇”等招牌琳瑯滿目。
臺中市有菇類休閑農場12家，阿亮香菇園是新社知名的香菇觀光農場，呈現的是最真實的香菇農園，讓游客可以真實了解菇園的情況。園區推出的休閑觀光活動有采香菇、香菇生態解說、品嘗現炸新鮮香菇、菇類產品販賣等服務，目前可以提供全年采收香菇體驗。除提供團體導覽解說，讓民眾能增長菇類知識及分辨香菇的質量外，還可以吃喝玩樂，真是一舉數得。
參觀了阿亮香菇園，快12點了，該吃午餐了。考察團慕名到協中街香菇風景線的一家店面——“菇神觀景餐廳”吃午飯，菇神觀景餐廳是當地比較出名的菇類餐廳，考察團到此享用菇類火鍋，感受一次臺灣人鐘愛吃菇的體驗。聽說每到周末，菇類餐飲一條街的餐館都會爆滿，城里的人都到這條街吃菇類美食，而且要提前定桌。臺灣能有菇類餐飲一條街，大陸為什么沒有？臺灣菇類消費的推廣意識和推廣力度，值得大陸學習。
