近年來，黑龍江省深入實施打造踐行大食物觀先行地發展戰略，依托廣袤的森林資源，大力發展林下經濟，林果、林菜、林菌、林藥等產業發展如火如荼。尤其在林菌方面，黑龍江省特色明顯、優勢突出，不僅有全國最大的黑木耳種植基地，更有海林猴頭菇等享譽全國的地標產品。小小食用菌，不僅扮靚了林區，也成為了林區職工的致富法寶。

珊瑚猴頭 “冰雪皇后”有“錢”景

7月末，走進尚志國有林場管理局帽兒山林場黑木耳種植基地，一棟大棚內的景象與眾不同：一朵朵白色珊瑚狀的猴頭菇如花朵般驚艷綻放。

“這是我們今年新試種的品種珊瑚猴頭，味道鮮美，營養豐富，具有利五臟、降血糖、助消化等效果，質地勁道、口感極佳，被譽為‘食用菌界的冰雪皇后’。”帽兒山林場帽林菌業負責人田成龍告訴記者，這是他們經過多次外出考察學習和市場調研，與哈爾濱市農業科學院攜手合作的新項目。

連日來，田成龍每天都要到猴頭菇大棚查看猴頭菇的生長狀況，叮囑員工們小心采摘。

“今年林場只試種了1棟大棚，有3000袋左右。珊瑚猴頭5月進棚，15天至20天就能出菇。目前已經采摘了一茬，收獲了大概1200多斤，按市場價25元一斤來算，其效益要遠高于黑木耳等其他菌類。現階段看來，珊瑚猴頭的試種非常成功，出菇率達到了100%。在8月下旬還能再采摘一茬。”田成龍說。

記者了解到，目前制約珊瑚猴頭擴大發展的是市場認可度。接下來，帽兒山林場將與哈爾濱市農業科學院繼續攜手合作，不斷提升珊瑚猴頭的品質，提高市場認可度，打通銷售渠道。

“我們帽林菌業有自己的菌包生產車間，一旦珊瑚狀猴頭菇得到市場及種植戶的認可，我們憑借生產菌包，就可以搶占市場先機，成為勇于‘吃螃蟹’的第一批人。”談到珊瑚狀猴頭菇產業的發展前景，田成龍信心滿滿。

赤松茸 “長尾效應”活力足

雨后，走進齊齊哈爾市克東縣愛華林場赤松茸產業園，聳立的紅松下，是一排排黑色的菌菇肥料，埋于肥料中的赤松茸菌種，靜待破土而出。

“前幾天我們剛把林場700畝的赤松茸種植完畢。”愛華林場場長吳雪飛介紹，赤松茸每年7月初種植，8月中旬左右即可出菇，一直可采摘到第二年的五六月份，是一項具有“長尾效應”的林菌產業。

記者采訪中了解到，近年來，愛華林場充分利用林區生態資源，大力發展林下經濟。2022年引進赤松茸產業，首先種植了240畝，經過兩年的實踐，打通了種植、生產、銷售等關鍵環節，赤松茸的品質也獲得了市場認可，供不應求。今年，林場為擴大示范帶動效應，以“企業+林場+職工+農戶”模式，又新建了500畝赤松茸基地，用于扶持林場職工進行合作參股，年終預計收益可達4000余萬元。

一項赤松茸產業，不僅煥活了林區經濟，也大大解決了周邊村屯的剩余勞動力問題。

“我前幾天在這兒幫忙種植赤松茸，干了差不多半個月，就收入了近2000塊。”家住林場附近的村民說。

“赤松茸在種植、采摘時都需要雇人工。多的時候每天要同時雇傭30人至40人。到了赤松茸采摘旺季，用工需求量更大。那時你就看吧，林子里三三兩兩地布滿了采摘工人，那場面才叫一個喜慶又壯觀。”吳雪飛說。

白玉木耳 一棚兩用增收益

在龍江森工集團綏陽局公司會川經營所，前腳黑木耳剛剛采摘完畢，后腳白玉木耳菌包便已進了棚。

經營所黨支部書記高偉洪告訴記者，白玉木耳是毛木耳的白色變異菌株。兼具毛木耳特性，抗雜能力強，生物學效率高，產量高于黑木耳，因此經濟效益可觀。

“我們采取秋季栽培的方式，在春季黑木耳采摘結束后，入棚種植白玉木耳菌包。這樣可增加大棚利用率，實現一年兩用、增加收入。”高偉洪介紹，2023年，綏陽局公司在會川經營所采取棚室吊袋栽培管理模式實驗性種植了10萬袋白玉木耳，經過實踐，平均每袋菌包可產白玉木耳1.3兩，平均售價為每斤25元，當年實現產值32.5萬元，利潤5萬元。2024年，綏陽局公司在全局17個林場（所）推廣白玉木耳栽培，將白玉木耳產業擴大到百萬袋。

“目前白玉木耳已經全部入棚管理，預計到9月中旬采摘完畢。預計可生產干品白玉木耳122.7萬斤，根據當前的木耳市場價格預算，可實現產值2454.4萬元，利潤47.2萬元。”高偉洪表示，明年，綏陽局公司將在認真積累經驗的基礎上，繼續推廣白玉木耳栽培管理技術，力爭在種植數量和質量方面有新突破。