成都金大洲實業發展有限公司作為全國率先進軍食用菌生產加工的標桿型企業，選用質量上乘的天然原材料，依托先進的生產加工流水線，將傳統四川風味與金針菇完美結合，成功研制出色澤鮮美、脆嫩爽口的金針菇系列綠色休閑食品。

　　專注金針菇食品研發 嚴把質量三關

　　選材關。成都金大洲實業發展有限公司坐落于地理位置優越、環境優美的安德中國川菜產業化園區。該園區是成都現代工業港的重要組成部分，主要以食品飲料、川菜原輔料、調味品為主導產業，并配套發展食品機械、食品包裝、蔬菜氣調保鮮及食品物流等相關產業。 金大洲公司在原料采購方面，嚴格遵守國家相關法律法規要求，精選上等優質天然培育的金針菇，及時采摘、裝袋以確保原材料的新鮮度。此外，在運輸過程中，嚴禁原材料與有毒有害物品共同運輸，防止腐爛、變質現象及雜質、異物現象發生，真正從源頭抓起，確保食材安全衛生、天然健康。

　　工藝關。成都金大洲實業發展有限公司擁有獨特的金針菇生產工藝與先進的生產設備，擁有三個現代化廠區及五條標準化流水生產線。其中，全自動蒸煮流水生產線將原料清洗、蒸煮、漂洗等工序環節納入機械化處理，使得原材料清洗更徹底、生熟程度更適中；離心機完美解決了半成品水分問題，嚴格控制產品水份；拌料機則均勻調味混合滾揉半成品，以確保產品風味鮮美、口感脆嫩。此外，該公司產品采用全自動巴氏殺菌技術，以確保成品質量及保質期。

　　據了解，今年5月，成都金大洲實業發展有限公司獲得國家知識產權局授權的“食用菌自動化加工的流水線裝置ZL 201320615874.9”、“食用菌自動化漂洗裝置ZL 201320639577.8”、“食用菌自動化殺青裝置ZL 201320639569.3”三項實用新型專利。

　　 品質關。為將傳統四川風味更好地與金針菇這一綠色食品有機結合，發揚正宗川菜文化與引導廣大消費者健康飲食有機結合，成都金大洲實業發展有限公司于2008年組建了自己的實驗室。該實驗室依托西華大學，圍繞公司戰略要求、產品研發前沿以及地方經濟建設需要，主要針對金針菇口味、菌類調味行業及金針菇產品品質的監測進行研究。目前，該公司已研制出包括“香辣味金大洲金針菇”、“孜然燒烤味金大洲金針菇”、“勁爆超辣味金針菇”、“香辣味豆芽金針菇”等一系列極具四川風味的金針菇食品，獲得了廣大消費者喜愛。

　　提升企業品牌口碑 爭做中國金針菇產業領跑者

　　據了解，金大州系列產品目前的銷量在全國市場始終遙遙領先，其鋪市率高達90%以上，市場份額占有率更是高達65%以上。

　　成都金大洲實業發展有限公司專注于以金針菇為主的食用菌休閑系列食品的研發、生產和銷售，先后獲得了ISO9001質量管理體系認證證書、HACCP認證證書、“世博會特刊重點推薦品牌”榮譽、“省級龍頭企業”、“四川名牌”稱號、“四川省著名商標”稱號等一系列榮譽稱號，在向“中國馳名商標”目標進發。以中國金針菇產業持續領跑者姿態，走向全國、走向世界。