易菇網(wǎng)訊：秀珍菇，1974年由菌物學(xué)家Jandiaik.C.L馴化成功，20世紀90年代從臺灣引進至大陸地區(qū)。秀珍菇因外形悅目、鮮嫩清脆、味道鮮美、營養(yǎng)豐富而獲食客好評。自2012年，沈道銀所在的楊凌芝君生物科技有限責(zé)任公司成功培育了秀珍菇，秀珍菇作為一種珍稀的高端新品菌類，逐漸被市場認可，大的經(jīng)銷商紛紛主動聯(lián)系做秀珍菇代理商，秀珍菇的銷售出現(xiàn)供不應(yīng)求的問題。

　　沈道銀，畢業(yè)于西北農(nóng)林科技大學(xué)生命學(xué)院。在學(xué)校期間，沈道銀就一直致力于微生物科學(xué)研究，與幾個志同道合的同學(xué)建立興趣小組，研究了“冷水液體菌種發(fā)酵”技術(shù)，這是一種固體菌種液化技術(shù)，就是將菌種在特制的纖維基載體上培養(yǎng)好后，經(jīng)殺菌劑處理后，把培養(yǎng)好的菌種在水中調(diào)勻從而制成方便的菌種沖劑。他認識到，中國的農(nóng)業(yè)發(fā)展走向產(chǎn)業(yè)化、工廠化是大勢所趨，而實現(xiàn)這一目標有個先決的條件，就必須使農(nóng)作物擺脫氣候和土地的限制，在人工制造的溫室中進行工廠化栽培、機械化種植、標準化生產(chǎn)。畢業(yè)后他經(jīng)過長時間的嘗試，決定選擇食、藥用菌工廠化生產(chǎn)作為創(chuàng)業(yè)起點，而當時研究的液體菌種固化技術(shù)，也是為工廠化生產(chǎn)的菌種制備環(huán)節(jié)做配套。

　　目前，為了發(fā)展新品種食、藥用菌培育的新工藝、新方法，讓更多的“山珍”能夠人工種植，不再奇貨可居，“芝君生物”已經(jīng)在楊凌高新區(qū)創(chuàng)業(yè)孵化園為他們提供的一層樓里建立了大型真菌應(yīng)用技術(shù)研發(fā)中心，并致力探索食藥用菌下游深加工產(chǎn)品的開發(fā)與液體菌種技術(shù)配套的工藝探索，天麻、豬苓等藥材人工設(shè)施化種植技術(shù)研發(fā)，北蟲草玻態(tài)冷凍干燥技術(shù)，秀珍菇真空膨化加工方法，下一步，“芝君生物”規(guī)劃食用菌研發(fā)中心、品牌營銷中心和若干個聯(lián)動生產(chǎn)基地。