新春剛過，位于市農產品加工園區的江蘇菇本堂生物科技股份有限公司傳來好消息，公司正式采摘首批杏鮑菇，并將遠銷美國。
 　　2月14日下午，記者在菇本堂培植采摘車間看到，十多名工人正緊張地采摘剛培育成功的杏鮑菇，近期將運往美國。據車間負責人介紹，杏鮑菇的采摘有嚴格的采摘要求，一般要求菇柄達到10厘米以上，菇蓋2至4厘米，菇柄潔白。如果菇的高度和菇蓋較小的話，只能留著第二天采摘，目前每天的的采摘量是4至5噸。
 　　江蘇菇本堂生物科技股份有限公司是專業從事珍稀食（藥）用菌研發、種植的現代農業公司。公司選用工廠化生產模式生產各類菌種，從原料的制備到滅菌接種，從培養到出菇，從采收包裝到挖瓶消毒，全部采用了現代化專用設備，使菌類克服了季節性變化對食用菌栽培的影響，一年四季均有菌類產品上市。2014年，預計企業將會形成6000萬的銷售規模。
 　　菇本堂生物科技副總經理劉建雄介紹，今年將推出鹿茸菇這個新品種。在國內市場，將重點開發江浙滬華東市場，在海外市場將重點開發北美、東南亞以及歐洲、加拿大、澳大利亞市場。