【易菇論壇首發】前些日子，回老家農村一趟，感覺到如今的農村，農民們都住上了新的磚瓦房，村村通公路修道了家門口，家家戶戶都有現代化電器，出門有公共汽車，口袋里都有余錢，摩托車、小面包車、小轎車代替了過去的自行車，電話、手機幾乎家家都有，一個村還按上十幾臺電腦……，感覺真的都過的不錯，然而，令人遺憾的是，至今農村幾乎很少能買到蘑菇。即便有的，也多設在集鎮上，或是置于農村的中心地帶。以致農民們買蘑菇都要到遠離自己的村莊。少則四、五里地，多則七、八里地，甚至有多達十幾里地的。去集鎮買菇，既讓農民花時間，又讓農民花精力，尤其對于那些上了歲數的老年農民而言，更覺得不如意不方便。
民以食為天，如今的農民也都要天天買菜吃，我在的一個村子每天就消耗一頭豬的肉，一些農民難以買到新鮮的菜，往往吃點自家腌制的小菜。而腌制出來的菜肴，要么是咸的，要么是辣的，要么是酸的，凡此種種菜肴都對人的身體健康構成了直接間接的威脅。而農民一旦患病，既要影響生產，又要影響家庭的收入，這些年，一些農民由于經常性的患病、治病，光醫療費這一項的開支，就足以令人咋舌。如果讓多數的農民了解吃食用菌的好處，在享受美味佳肴的同時，又增加了健康指數，何樂而不為？再說，食用菌目前的價格相對于其它蔬菜的價格，還是比較便宜的。
在農村小住幾天，農村人的好客一點都不比城市差，甚至更加淳樸一些，張家、李家….的盛情款待，讓我深感農村食用菌市場的潛力很大，農村的風俗很多，大席小宴還真不斷，宣傳食用菌，讓農民多吃食用菌，那么我們八億多農民的消費該是多么巨大的市場。
不錯，在我離開農村的那天，村里還真來了一位賣蘑菇的，二元五一市斤，短短一個小時就賣了100多斤。讓我更加感嘆農村的食用菌市場亟待開發！
聯想到目前的“菇賤傷農”現象，今天同來自吉林省西部一縣城的菇農電話聯系，他們鄉鎮的平菇每市斤售價仍在2.5元以上，而目前的長春市售價僅在1元左右，我們能從中領悟什么？【作者MYB轉載請注明來源于易菇論壇】