都市菇業是指靠近都市，在城鄉結合部發展食用菌生產，可為都市人提供優良食用菌產品和生態環境優美的高集約化、多功能的菇業。都市菇業是與目前的菇業相對而言的，雖都具有生物性、區域性和季節性等菇業共性，但與農村傳統菇業相比，都市菇業具有以下幾個明顯的特點。
1、區位特點：其發展空間位于靠近都市，在城鄉結合部并且交通要道的附近，一般地價較高，交通便捷，離市場近，運距短，人流量較大。
2、技術特點：食用菌科技含量高。主要是食用菌技術力量較強，種菇者素質較高，食用菌生產基礎設施好，品種奇特，不僅食用菌生產面積比例大，而且新技術程度高。
3、景觀特點：景觀要求高。除市區的綠化、美化工程外，對市郊和沿線的菇業景觀也有較高的要求，有的甚至具有觀光、休閑和科技實踐的功能。
4、效益特點：因有區位優勢，信息靈，社會反響大，要求經濟效益、社會效益、生態效益的協調，因而對穩定都市菇產品市場價格、改善環境和提高居民的生活質量都起著重要作用。
5、菇工特點：都市菇業應充分體現發達的菇業產業鏈的一環，體現都市菇業有較高的工業化程度。
6、資源特點：都市菇業除菇棚、自然資源外，擁有比農村傳統菇業更多的社會資源，享有較多的食用菌高新技術、高級人才及市場信息。
7、經營特點：都市菇業經營管理的食用菌企業化程度都比較高。
總體而言，都市菇業能發揮區位優勢形成農村旅游，發揮菇業特點提供菇產品，發揮工業特色提高產出效率，是一種食用菌一、二、三產業的綜合體。
發展都市菇業的必要性
1、可形成農村食用菌生產推力與城市拉力的合力
都市菇業的存在前提是城鄉結合部，這決定了它與城市有密不可分的關系。隨著我國幾十年來城市的飛速發展，諸多問題逐步表現出來，如：大氣污染、水污染、噪聲污染、垃圾污染、交通堵塞等。而當人們現實地冷靜看待這些問題時發現并非可以立刻得以解決，從而產生了逃離城市的動力。這種動力將以最直接的方式作用在城市近郊區，產生對近郊區旅游發展的拉力。
再看近郊區農村，有著良好的區位條件，也有享受與城市一樣的基礎設施服務的可能性，因此迎合這個來自于城市的高消費市場(相對于菇業收入而言)就成為近郊食用菌發展的動力，這個動力將這部分農村食用菌的發展推向了都市菇業。
2、是近郊區菇農問題的解決的較好途徑
我國農村菇業基礎相對薄弱，很需要加強；農村菇業發展仍然滯后，很需要扶持；菇農增收仍然困難，很需要加快。從都市菇業的概念與特點不難看出，它能夠為菇業提供工業化的基礎設施，能夠給農村菇業帶來投資和技術，能夠協調經濟、社會和環境效益提高菇農的收入，是解決近郊區菇農問題的解決的較好途徑。
3、是菇業現代化、標準化、規范化建設的一條道路
都市菇業有著較高的科技含量、完善的基礎設施、完備的信息服務體系、三產聯合運作以及專業化的管理、投資與運營模式，這都將極大的推進菇業現代化建設、標準化、規范化建設。在我國一些較大都市，可以將食用菌生產在廠房、菇棚里完成各自的培育、生長、收獲等各個階段的任務。從總體來看，要有布局科學規范化、規模現代設施化、品種豐富多樣化和產品高度商品化等特點。都市菇業的發展勢必帶來近郊區菇業發展的新浪潮，同時還將成為城市的有機組成部分。
都市菇業的發展模式
要發展好都市菇業，其關鍵點在于發掘、發揮、發展本地的特質，因地制宜、形成特色，有效使用差異化戰略，不論是旅游觀光，還是菇產品銷售，或者科技展示，都需要形成自己的亮點，只有抓住眼球效應才能使本地區的都市菇業在市場的大拼盤中占得一席之地。
1、菇業公園
菇業公園-按照公園的經營思路，把菇業生產場所、菇產品消費場所和休閑旅游場所結合為一體。菇業公園有兩類：一類是以單一菇產品構成的專業性菇業公園。另一類是綜合性菇業公園，
2、觀光菇園
觀光菇園-在城市近郊或風景區附近開辟特色菇園，讓游客入內賞菇、采菇、品菇，享盡菇園樂趣。
3、市民菇園或家庭菇園
讓市民承租菇棚直接參與食用菌栽培，親身體驗菇業勞動過程。讓市民獲得規律性與回歸自然相結合的健康生活，體驗配料、滅菌、播種、管理、收獲、享用菇產品以及把產品饋贈他人的快樂。
4、休閑菇場
這是一種綜合性的休閑菇業形式，以吸引游客住宿為特點。把市民的觀賞景觀、采摘菇品、體驗生產、住宿餐飲和娛樂等多種活動結合在一起，適應他們度假游樂的需要。
5、教育菇場
是一種兼顧了菇業生產與科普教育功能的菇業經營形態
6、觀光、采摘節
以食用菌的集中觀賞、采摘活動為媒介，以菇會友，以游引資，達到帶動當地食用菌產業發展的目的。參考文獻略【作者myb轉載請注明來源于易菇論壇】