1、一是食用菌企業內部最大限度地進行成本消減,二是食用菌企業和行業從戰略層面來考慮成本消減、附加值提高和資源掌控,將成本控制和提升食用菌企業、行業競爭優勢聯系在一起。
2、中國食用菌產業的競爭優勢將是掌握資源與提供優質服務。資源包括原材料、技術、市場和人才資源等,服務是使買家產生依賴性。目前需要重點解決的是原料資源和人才資源短缺問題。
3、食用菌原料價格的大幅波動一直是食用菌產業健康穩定發展的障礙。我們應從戰略層面上研發食用菌新原料。
4、創新是食用菌微利時代獲取較大利潤的法寶。創新內涵不僅包括食用菌技術、產品,也包括管理模式、營銷決策、經營理念等多方面的創新。食用菌企業必須要由成本戰略轉向技術和服務戰略,注重技術創新和完善的服務提供。
5、建設產、學、研相結合的食用菌行業創新示范體系,可以充分發揮各自的優勢,集中力量解決食用菌行業技術創新中的共性問題,加速食用菌新技術成果的轉化應用,探索新型食用菌行業研發創新模式。
6、推廣建設食用菌產業集群創新服務平臺,推動產業集群結構升級。產業創新平臺服務于技術和產品開發能力弱、管理水平低下的產業集群食用菌中小企業,為食用菌企業提供全面的創新服務,提升食用菌企業創新能力和技術、經營、管理水平,加速產業升級。
7、基于目前我們食用菌產品品牌能力較弱的實際情況,應以培育行業品牌、區域品牌為突破口,以行業品牌和區域品牌帶動食用菌行業品牌建設工作。
8、要加大“走出去”戰略的實施力度,引導和鼓勵有實力的食用菌企業,到食用菌落后省份建立“食用菌科技示范園”或“生產加工基地”,進行跨省資源配置,開辟多元化市場。
9、要充分利用中、西部食用菌資源和勞動力成本優勢,引導發達地區的食用菌產業逐步將初加工、常規產品生產向中西部落后食用菌地區轉移,向原料產地轉移,使食用菌發達地區集中精力向研發設計和中高檔產品的方向發展。
10、要從食用菌行業質量管理能力提升、企業社會責任建設、產業預警等方面開展工作,使食用菌行業發展有序、高效和規范化,避免出現無序發展帶來的過度競爭和不公平競爭問題。這不僅有利于食用菌產業升級和行業利潤水平的提高,而且對于樹立中國食用菌行業的良好形象有著深遠的現實和歷史意義。參考文獻略【作者myb轉載請注明來源于易菇論壇】