譚方河作報告

       “羊肚菌在栽培種及營養(yǎng)袋生產(chǎn)制作環(huán)節(jié)注重操作細節(jié)及其每個環(huán)節(jié)的質(zhì)量越來越重要，需形成標準化配方。”4月1日上午，重慶美哉菌業(yè)有限公司技術(shù)總監(jiān)譚方河在2021第六屆全國羊肚菌大會上做主旨報告時介紹到，現(xiàn)場他就“羊肚菌外營養(yǎng)袋栽培技術(shù)生產(chǎn)應(yīng)用應(yīng)注意的問題”做了相關(guān)報告。

       據(jù)介紹，具有商業(yè)價值的羊肚菌種群有黑色羊肚菌M. elata，黃色羊肚菌M.esculata，紅褐羊肚菌M.rufobrunnea。羊肚菌商業(yè)化栽培探索的歷程十分艱難，我國從20世紀80年代開始人工栽培研究。經(jīng)歷栽培不出菇、出菇不穩(wěn)定、能出菇無產(chǎn)量等階段，至今沒有形成真正意義上的商業(yè)化栽培技術(shù)體系。四川省林業(yè)科學(xué)研究院經(jīng)過16年的努力，于2003年研發(fā)成功外營養(yǎng)袋技術(shù)，有效推動了羊肚菌商業(yè)化栽培的發(fā)展。至此，外營養(yǎng)袋技術(shù)、有效的栽培品種、恰當(dāng)?shù)脑耘喙芸兀斐蔀槲覈蚨蔷彝獯筇镌耘嗟娜蠹夹g(shù)支撐。其中最關(guān)鍵的是外營養(yǎng)袋技術(shù)，其解決了人工栽培條件下營養(yǎng)的有效供給問題。

      “在栽培種源優(yōu)質(zhì)有保障的前提下，高質(zhì)量的營養(yǎng)袋及其正常運用對羊肚菌高產(chǎn)與穩(wěn)產(chǎn)起著決定性作用，包括材料處理、配方、滅菌等。”譚方河在報告中如是說。他還特別提醒，在栽培種及營養(yǎng)袋生產(chǎn)制作環(huán)節(jié)注重操作細節(jié)及其每個環(huán)節(jié)的質(zhì)量越來越重要，需形成標準化配方。羊肚菌外營養(yǎng)袋栽培技術(shù)在我國經(jīng)過十余年的生產(chǎn)實踐，日臻完善，已成為中國羊肚菌人工栽培技術(shù)之鼎，助推我國羊肚菌商業(yè)化栽培技術(shù)的發(fā)展。

      2021第六屆全國羊肚菌大會于3月31-4月2日在甘肅舟曲縣舉行，吸引了來自全國24個省市地區(qū)的300余位食用菌專家、學(xué)者，企業(yè)代表、合作社及種植戶代表，新聞媒體從四面八方齊聚“藏鄉(xiāng)江南”舟曲，共同見證高原羊肚菌的發(fā)展歷程，共商羊肚菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展大計，共謀未來產(chǎn)業(yè)振興的良策妙計，規(guī)模宏大、氣勢非凡，意義重大、影響深遠。本次大會由中國菌物學(xué)會、易菇網(wǎng)主辦，中共舟曲縣委、舟曲縣人民政府、甘南藏族自治州農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、中國菌物學(xué)會菌物產(chǎn)業(yè)分會共同承辦，中國菌物學(xué)會羊肚菌產(chǎn)業(yè)分會、甘肅省科學(xué)院生物研究所、舟曲縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、舟曲縣食用菌辦公室、諸城市良工機械有限公司、湖北裕山菌業(yè)有限公司、重慶美哉菌業(yè)有限公司、湖北雄峰智能裝備制造有限公司協(xié)辦。