蔡為明作報告

8月13日上午，2022第三屆中國桑黃產業發展大會暨中國(臨清)桑黃全產業鏈發展大會在山東臨清舉行，在主旨報告環節，浙江省農業科學院研究員蔡為明就“代料栽培桑黃及其活性成分與功效比較研究”做了分享。

會上，蔡為明從桑黃的應用歷史、桑樹桑黃與楊樹桑黃的成分及活性比較、桑黃代料栽培技術研究、桑黃活性成分高效提取及其功效研究、桑黃產業發展前景及存在的問題與建議五個方面做了介紹。

會議現場

研究表明，野生楊樹桑黃中的多酚含量略高于野生桑樹桑黃，野生楊樹桑黃中的黃酮含量顯著高于野生桑樹桑黃。野生桑樹桑黃中鑒定出19種酚類化合物，野生楊樹桑黃中鑒定出22種酚類化合物。野生桑樹桑黃和野生楊樹桑黃提取物的抗氧化活性比較中，野生桑樹桑黃和野生楊樹桑黃都有很強的抗氧化作用，野生楊黃的抗氧化活性顯著高于野生桑樹桑黃，野生桑樹桑黃發酵產物的黃酮和多酚含量均顯著高于楊樹桑黃。野生桑樹桑黃發酵產物中鑒定出11種酚類化合物，野生楊樹桑黃發酵產物中鑒定出6種酚類化合物。在桑樹桑黃和楊樹桑黃發酵產物體外抗氧化實驗中，桑樹桑黃發酵產物的抗氧化作用比楊樹桑黃的更強。

據介紹，我國有限的桑黃資源被過度采集，導致桑黃野生資源瀕臨枯竭，遠遠不能滿足市場的需求。我國桑黃人工栽培技術研究始于上世紀九十年代中期，經二十多年的努力取得了長足進步，目前先后有七省（市縣）制訂了栽培技術地方（團體）標準。在桑黃代料栽培品種選育上，蔡為明介紹了桑黃新品種‘浙黃1號’，該品種通過品種及配套高效配方技術的集成應用，干品平均產量達15g/袋，高的達30g/袋以上，多糖含量達5.4%；三萜0.96%；黃酮38mg Rutin/g。并于2016年“一株桑黃菌株及其應用”獲發明專利授權，2020年通過浙江省品種認定。

“桑黃打通市場準入“堵點”取得可喜進展，推動桑黃進入健康產業主賽道。”蔡為明介紹到。全國已有六個省先后制訂頒布桑黃藥材標準與炮制規范，湖北省中藥材標準(2009): 野生桑黃（忍冬木層孔菌 Phellinus loncierinus）；山東省中藥材標準(2012): 野生桑黃（瓦尼木層孔菌Phellinus vaninii ）；安徽省中藥飲片炮制規范(2019):人工栽培桑黃（鮑姆桑黃Sanghuangporus baumii）；甘肅省中藥材標準(2020): 野生桑黃（桑樹桑黃Sanghuangporus  Sanghuang）；吉林省中藥材標準與飲片炮制規范(2020): 人工栽培桑黃（瓦尼桑黃Sanghuangporus vaninii）。

桑黃人工栽培技術水平不斷提高，產業上游種植規模不斷增大，桑黃新品種選育、液體菌種、工廠化栽培等技術不斷取得突破，產量和質量水平不斷提高，產業初具規模，2020年的產量約為100噸。隨著桑黃活性成分及藥理作用的研究不斷深入，產品開發基礎不斷夯實，越來越多的桑黃活性成分被發現、分離純化和鑒定，桑黃的功效和藥理作用被不斷發現和證實。

“市場準入堵點依然存在，國家級許可認證任重道遠。”談及目前行業問題時，蔡為明在報告中如是說。此外，他表示桑黃物種名稱存在亂象，應規范桑黃科學名稱的使用；科學認識和宣傳產品功效，促進產業健康穩定發展；加強基礎研究，提升支撐產業高質量發展的原始創新能力；加強桑黃的臨床應用研究，提升服務人民健康水平。

本次會議由中國菌物學會、國家食用菌工程技術研究中心、吉林農業大學國家教育部食藥用菌工程研究中心、聊城市農業農村局、臨清市人民政府共同主辦，由中國菌物學會桑黃產業分會、中國菌物學會菌物產業分會、易菇網、臨清清源正本生物醫藥科技有限公司承辦，由中國林產工業協會桑產業分會、上海市農業科學院食用菌研究所、臨清市農業農村局、臨清市科技局、臨清市發展和改革局、臨清市先鋒路街道辦事處、臨清市新華路街道辦事處、臨清市衛生健康局、臨清市中醫藥管理局、臨清市市場監督管理局、夏津尚品園桑樹產業合作社、諸城市良工機械有限公司、湖北裕山食用菌機械有限公司、武進區湖塘常陰遮陽網廠等單位協辦，由武漢菌博會展服務有限公司執行。除了大會主旨報告，還進行了桑黃學術研討會、桑黃產銷交流會與圓桌論壇、桑黃博物館奠基儀式，參會代表還前往野生桑黃活體椴木棚、臨清桑黃中醫藥科技產業園1期、臨清桑黃中醫藥科技產業園2期、黃河古道桑黃樹群參觀。