黔江區山地氣候明顯，非常適合菌類生長。當地群眾也有撿野菌、栽培菌類的傳統，一些高山地區的菌農甚至還靠此增收。近日，黔江區政府出臺《關于加快食用菌產業發展的通知》，出臺食用菌產業發展相關扶持政策。
重點： 羊肚菌
以羊肚菌為重點，實施重點突破、整體推進。以企業為龍頭，協會為紐帶，園區為核心，實現園區帶基地，基地帶農戶的生產發展思路。堅持產業化經營，加快標準化規模化生產基地建設，加大良種繁育和推廣力度，持續提升產品質量，培育公共品牌和名牌商標，培育深加工龍頭企業，培養壯大專業技術隊伍。
目標：
到2020年，實現總產量1.8億斤
力爭到2020年，全區食用菌實現總產量1.8億斤，總產值10億元；建成食用菌國家級龍頭企業1家、市級龍頭企業2家，食用菌科技支撐體系基本完善，建成全國最大的羊肚菌種植基地和最大的食用菌優質示范基地。其中：2017年，種植羊肚菌5000畝，其中建成規范種植基地2000畝，零星種植3000畝；其他食用菌種植（栽培）3000萬棒。2018年，種植羊肚菌8000畝，其中建成規范種植基地4000畝，零星種植4000畝；其他食用菌種植（栽培）6000萬棒。2019年，種植羊肚菌10000畝，其中建成規范種植基地6000畝，零星種植4000畝；其他食用菌種植（栽培）1億棒。2020年，種植羊肚菌15000畝，其中建成規范種植基地10000畝，零星種植5000畝；其他食用菌種植（栽培）1.5億棒。
基礎：
打造核心示范園
優化菌種引進和培育，筑牢食用菌產業基礎。依托現有經營主體，建設2-3個食用菌菌種繁育中心（場），提高全區菌種培（繁）育水平；加強食用菌優良品種的引進、試驗、示范、推廣和用種監管，強化菌種質量監管，為菌農提供優質穩定安全的菌源。引進和培育1-2家食用菌培養料生產企業，推進培養料專業化生產和集中配送。到2018年，基本實現全區食用菌生產所需培養料專業化生產。
大力推進生產基地建設，打造標準化核心示范園。按照市場主導、企業帶動、農民參與、政府扶持的原則，帶動廣大種植戶優化種植、品種結構，使工廠化企業、家庭適度規模經營互補，大力推進多種方式、多種機制的食用菌生產基地建設。培育年種植規模 20萬袋以上的種植大戶50戶、10 萬袋以上的100戶。引進依托龍頭企業，以水田為中心打造1000畝羊肚菌示范產業園，帶動金溪、太極、石家等鄉鎮發展。以五里為中心打造1000畝特色香菇示范產業園，帶動蓬東、馬喇、金洞等鄉鎮發展。根據產業發展需求逐步建設和配套完善，打造種植規模化、標準化、技術集成化的核心示范區和輻射區，不斷提升產業整體發展水平。
戰略：
培育具有自主知識產權的名優品牌
培育發展食用菌加工業，大力實施品牌戰略。大力引進和培育高品質凍干產品、干片產品、罐頭食品、速凍產品、方便食品、即食食品和調味品加工的龍頭企業，培育發展食用菌精深加工業。組織好無公害、綠色、有機食用菌品牌認證，全力打造黔江羊肚菌公共品牌、黔江食用菌地理標志品牌，培育知名度高、具有自主知識產權的名優品牌。
完善食用菌流通體系，拓展國內國際市場。積極開拓國內市場。完善食用菌流通體系，在食用菌核心示范區建設食用菌交易市場，搭建信息交流平臺；鼓勵引導支持食用菌生產企業和個人參加各類產品推介會、交易會、展銷會，提高我區食用菌產品的知名度；鼓勵企業發展電子商務，建立多層次線上線下流通體系，增大我區食用菌國內市場占有率。大力拓展國際市場。加快出口商品基地認證；引導成立專業化外貿公司，依托現有出口資質企業、黔江檢驗檢疫局和黔江海關，積極發展出口經濟；引導區內食用菌企業、協會抱團經營，協調好產品出口經營活動，避免同質化無序競爭；細分國際市場，根據不同國際的心理、消費習慣等差異化需求組織生產，搶占國際市場份額。
建立健全發展機制，提高食用菌管理利用水平。建立食用菌標準化生產規程。探索建立羊肚菌基地建設、栽植、采摘、轉換種生產等羊肚菌全過程生產規程，制定完善香菇等其他優勢品種生產標準，全面推廣技術標準和操作規程，實現標準化生產。建立食用菌產業整體循環體系。深化秸稈在食用菌產業的綜合利用，鼓勵和引導企業回收菌渣，充分利用菌渣生產有機肥，解決菌渣污染問題，實現經濟效益和生態效益和諧統一。建立食用菌扶貧幫扶機制。鼓勵和引導食用菌龍頭企業利用技術和市場優勢，采取包技術、包回收、包風險等模式探索食用菌產業帶動扶貧幫扶機制，降低貧困戶的種植風險；食用菌企業優先安排建檔立卡貧困群眾就業務工，讓食用菌產業成為帶動貧困戶脫貧增收的好產業。
政策：
1個生產單元定額補助15萬
基礎設施補助。食用菌種植戶新建鋼架大棚，按15元/平方米標準補助。普通栽培（簡易大棚）食用菌種植戶，按1.3元/平方米標準補助。食用菌龍頭企業、種植戶建成300立方米食用菌冷藏庫補助5萬元。優先安排食用菌生產基地田間基礎設施項目建設。
生產專項補助。羊肚菌種植戶按1400元/畝標準給予菌種補助。合格菌種生產企業的羊肚菌菌種繁育，按生產能力10萬瓶（袋），滿足200畝用種為1個生產單元，1個生產單元定額補助15萬元。羊肚菌種植戶給予生產保險費補貼，按《黔江區政策性食用菌種植保險（試點）實施方案》執行。
科技專項補助。區財政每年安排120萬元食用菌產業科技支撐和技術培訓補助，主要用于對外科技交流與合作；新技術、新品種的引進、試驗、示范、推廣；技術培訓和食用菌科技人員隊伍建設等。
