近日，重慶三峽職業學院遠在巫溪縣新田村做鄉村實踐項目的師生團隊傳來好消息：在團隊技術力量加持下，依托當地獨特山地氣候，平菇日產量突破1000斤，填補了周邊市場60%的供應缺口，“錯峰上市”的平菇讓菇農收益翻了倍……

新田村地處巫溪縣天元鄉海拔最高處，約1500多米。2023年，重慶三峽職業學院的師生團隊來到此處，通過調研發現，這里氣候溫潤、晝夜溫差大，加之豐富的玉米須、木材等農業廢棄物，具備發展食用菌產業的天然優勢。與此同時，隨著居民生活水平提升，食用菌憑借高蛋白、低脂肪、營養豐富等特性，成為餐桌新寵，市場需求持續攀升。他們當即決定，開展食用菌培育工作。

但產業發展并非一帆風順，母種擴繁不穩定、培養基配方老舊等難題猶如攔路虎橫亙在前。面對挑戰，師生團隊開啟了一場技術攻堅。兩年多來，同學們遠赴山西實地學習，引入新的菌種技術，使原料成本直降70%，菌種成活率提升9%，出菇率突破90%，一級菇優品率達20%，每畝產量增長17%。

在培養基配方上，團隊大膽改良，以小米糠PDA培養基為基礎，融入米糠浸煮液、玉米芯浸煮液，優化微量元素結構。團隊負責人表示，實驗數據令人欣喜——改良后木腐菌母種菌絲活性提高36%，抗雜性增強14%，成活率提升8%，產量增加23%，野生菌馴化周期更是從12個月縮短至6個月，栽培穩定性與抗逆性顯著提升。

除了技術革新，團隊還以數字賦能產業升級。過去兩年，18個智慧大棚在新田村拔地而起，全景監控與自動噴淋系統構建起智能化種植體系，精準調控溫濕度、光照等生長要素，食用菌成品率提高17%，產品質量與市場競爭力同步躍升。

從技術突圍到模式創新，從深山困境到產業振興，這群大學生用智慧與汗水，在新田村寫下了鄉村振興的生動故事。