2007年安徽東至縣食用菌產業繼2006年后又呈現出健康、快速發展的勢頭，規模進一步擴大，農民收入進一步提高，菌農發展食用菌的積極性普遍高漲，食用菌產業已成為山區農民致富奔小康的支柱產業之一。

從全國食用菌市場行情來看，今年種植毛木耳達150萬袋，產值達330萬元，戶均3.2萬袋，戶均產值7萬元，戶均純收入可達4.8萬元。

食用菌專業化生產、規模化經營成效明顯。菌農發展食用菌的積極性普遍提高，逐步形成了一批專業鄉鎮、專業村、專業組和大戶。

產業服務體系不斷完善。全縣共有4家菌業公司、15家鄉鎮協會、1家專業合作社，他們都以“公司+農戶”、“協會+農戶”、“合作社+農戶”的方式，一頭聯千家萬戶，一頭聯市場，從原料供應、菌種培育、栽培、技術指導及產品收購、銷售，已實現了產、供、銷一條龍服務，帶動作用十分明顯。