傳統模式的瓶頸

隨州是中國香菇之鄉，香菇產業集群是隨州的特色支柱產業，在推進工業化、城鎮化、農業現代化和農民增收致富等方面發揮著重要作用。

據了解，目前我市有10多萬農戶、30多萬人參與香菇種植。2013年，全市以香菇為主的食用菌產量達到6.3萬噸(干品)，直接產值突破40億元，出口6.5億美元，居全省第一。2013年，隨州市香菇產業集群擁有企業108家，其中規模企業24家，規模企業銷售收入75.67億元。

炎帝科技公司總經理譚照生估算，出口干香菇加上國內銷售的鮮香菇，以及深加工環節的增值，今年我市香菇產業年產值應該接近或達到100億元。“但香菇產業發展面臨瓶頸。”譚照生說，“傳統的香菇種植只能春秋兩季生產，香菇的產量十分有限。此外，千家萬戶種植香菇，既消耗大量的林木資源，又不能統一標準，質量安全也無法保障，產業鏈條也較短。如果堅持傳統種植方式，香菇產業難有大的突破。”

據記者調查，傳統的香菇種植模式，受季節和林木資源的限制，而且工序繁多、勞動強度大，每家農戶種植5000-8000袋香菇已屬不易。因為這些因素制約，我市以香菇為主的食用菌產量難以有大的突破。