勾兌非食用鹽曾送質檢沒有回復
昨日下午，記者與當地質監部門工作人員一起，來到位于高明區滄江工業園楊和園區。從高明大道一路前行，距離海天公司不過兩三公里的一座小橋處，右拐進一條泥路上，威極公司就位于主干道約200米外的河堤旁，廠區內設施簡陋，辦公區域和倉庫并排而立，后方是多個發酵池和灌裝區。
“我們生產老抽已有很多年，但客戶反饋認為口味不太好，就想著進行‘實驗性改良’。”威極公司負責人陳裕華對新快報記者稱，他們廠區有二十余畝，工人40多名，年產醬油8萬多箱，產值有500余萬元。對周邊數家調味企業來說，規模算是比較小的。為了壓縮生產成本，威極公司開始打起了非食用鹽的主意。“價格相對便宜些，私鹽一般500多元/噸，公鹽（食用鹽）要900元/噸。”
陳裕華稱，3月20日后開始用非食用鹽為原料，以1比10的比例勾兌鹽水制作草菇老抽。其稱，為了保證使用了非食用鹽的醬油安全性，曾將勾兌好的鹽水送到佛山市質監部門去送檢，對方沒有回復結果，只給了一份成分標準表。陳裕華根據該表進行自檢，包括分別對鹽水中的鉛、鋅、氟等元素進行有針對性的檢驗，最后判斷“沒有超標”。
實驗的“成功”讓陳裕華等認為這樣制造醬油“應該沒有問題”，于是開工生產。
