菇木真生產車間
 

　 據中國食用菌行業協會數據顯示，中國食用菌產量約占全球總產量的80%，中國已經成為世界食用菌生產與消費總量第一大國。

　 近年來中國食用菌行業發展迅速，但目前正處在產業化轉型的重要歷史轉折點上。如何才能讓中國食用菌產業順利升級轉型呢？

　 廣東菇木真生物科技股份有限公司以科技為導向，以循環經濟為指針，圍繞科學發展觀，由數量增長向質量提升轉變，由規模生產向加工增值轉變，由產業優勢向經濟優勢轉變的道路正是工業化食用菌產業發展的方向。
 

　 一、誠信立業 以質量為立身之本

　 菇木真公司是專業從事食用菌研發、生產、銷售的現代化農業企業，是廣東省農業龍頭企業之一。公司現擁有6個生產基地，即東莞市塘廈基地、韶關市曲江基地、東莞市清溪一基地、東莞清溪二基地、四川西充富聯基地以及正在建設中的河南新鄉基地，該公司是國內食用菌行業的龍頭企業。

　 菇木真公司自2000年開始涉足食用菌工廠化生產，是國內最早實施工廠化生產的企業之一，也是行業內能夠實行規模化、標準化、周年化生產食用菌的龍頭企業。2010年12月，公司順利登陸A股創業板，更是完成了一次飛躍式發展。

　 是什么讓菇木真公司發展如此迅猛？記者采訪時發現，該公司視質量為生命，誠信立業，以真誠傳天下的胸懷做事業，正是其獲得成功的關鍵所在。

　 食用菌產品質量安全關乎百姓的身體健康和生命安全，關乎食用菌產業的健康持續發展。推進食用菌產業化進程，保證產品質量安全任務艱巨。近年來不時有關于食品安全問題的新聞見諸報端，一些不法商家的行為令消費者觸目驚心。

　 作為食用菌行業的龍頭企業，廣東菇木真公司高度重視在生產質量控制、技術標準研制、高效低殘留食用菌產品等方面的研發。同時大力推行標準化生產，一方面加快食用菌標準制、修訂步伐，制定、補充完善一批生產急需技術規程、產品標準等，為標準化生產提供依據。組織各主產基地及時將相關標準和技術規范集成轉化為符合當地生產實際的簡明操作手冊；另一方面，積極開展食用菌標準化生產示范工作，大力開展食用菌標準化知識和技術的宣貫，將無公害、綠色、有機產品作為標準化生產示范的重點和關鍵性指標，促進食用菌質量安全水平顯著提高。
 

　 二、穩打穩扎 堅持自主創新

　 據介紹，長期以來，菇木真公司非常重視自主研發、創新。2005年，菇木真公司“出口型無公害食用菌(純白金針菇)選育及仿生高效栽培高技術產業化示范工程”被國家發改委列入國家高技術產業發展項目計劃。2007年，菇木真公司與廣東省微生物研究所等單位聯合實施的“食用菌優質高效大規模生產關鍵技術研究”獲國家科學進步獎二等獎。2008年12月，星河生物被廣東省科學技術廳等四部門聯合認定為高新技術企業。目前，菇木真公司三大產品生產所使用的核心技術都主要是通過自主研發和集成創新的方式獲得。

　 此外，菇木真公司還設有工程技術研究開發中心，該中心為東莞市級企業技術中心。為保持和提升技術優勢，菇木真公司通過引進和培育優秀科研人才、擴大研發場地、增加研究設施、設備和儀器，實現了將該中心建設成國內首家國家級食用菌企業工程技術研究開發中心的目標。菇木真公司的工程技術研究開發中心技術改造項目的實施將提高該企業研發水平，提升對優秀科研人才的吸引力，極大提升菇木真公司的自主研發能力。

　 菇木真公司相關負責人介紹，菇木真公司為工程技術研究開發中心制訂了明確的研發計劃，建立了工程技術研究開發中心管理體系，制定了研發項目立項、核算和研發人員績效考核等制度，激發全體研發人員的技術創新積極性；通過《鼓勵創造、創新的獎勵辦法》保障研發技術人員的貢獻與收入成正比，穩定技術研發團隊，不斷提高技術人員的滿意度。

　 除了建立相應的管理制度之外，菇木真公司還將技術創新作為企業發展的一項重要戰略，將創新文化視作企業文化的重要組成部分。近年來，菇木真公司與國內相關高校、科研院所在聯合開發、人才培養等方面展開合作，取得了較好的成果。未來幾年，菇木真公司還將繼續走自主創新與集成創新相結合的技術創新道路，在自主研發的基礎上，進一步加強與中國農業大學、華南農業大學、廣東省微生物研究所和其他科研機構及高等院校等研發機構的合作。通過合作開發、“引進、消化、吸收再創新”等方式提高菇木真公司的技術創新能力，加大技術儲備，加快新產品開發進程。

　　
     三、長遠發展 重視渠道建設

　 目前，菇木真公司正處于快速發展階段，因此首要關注點是通過在新領域中復制成功模式實現快速擴張，形成規模化經營，鞏固企業在市場中的領先地位。菇木真公司為此做出了許多努力，渠道建設就是重中之重。

　 菇木真公司原有塘廈、韶關、清溪一與清溪二基地均在廣東省境內。菇木真公司上市后，一方面通過在新鄉投資建廠，形成企業的北方生產基地，以利于拓展鄭州、北京等北方市場，另一方面通過增資控股西充富聯公司，在西南地區形成生產基地，以拓展西南地區市場。隨著北方、西南、南方生產基地的建成，形成了三足鼎立之勢，菇木真公司在生產基地建設方面初步完成了全國化布局。

　 在銷售渠道建設方面，菇木真公司更是成為了行業中的領軍企業。據了解，食用菌行業目前主要的銷售渠道就是農批市場，但由于行業內企業都扎堆農批渠道，導致了該渠道競爭激烈，價格戰盛行，利潤變薄。

　 菇木真公司高瞻遠矚，清醒地認清了市場形勢，在不放棄傳統農批渠道的同時，率先開拓商超渠道、餐飲渠道等其他銷售渠道，并為了保障消費者利益，不惜重金投入，首創冷柜銷售新模式，走出了一條前無古人的全新發展道路。

　 菇木真公司高度重視渠道建設，謀求長遠發展，現已成為中國食用菌行業內名副其實的第一品牌企業。