近日，走進東營市菇健生物科技有限公司的紅托竹蓀種植大棚內，濕潤涼爽的空氣夾雜著菌菇的清香撲面而來。一排排整齊的菌架上，粉彤彤的球狀竹蓀蛋飽滿圓潤、錯落排列，潔白如玉的菌柄挺拔而立，逐步撐開網狀“裙擺”。工作人員忙碌地穿梭其中，小心翼翼地用指尖輕托竹蓀底部，將成熟的竹蓀采摘下來，隨后熟練地去除菌蓋和菌托，再輕輕放入筐中整齊碼放。

紅托竹蓀被譽為“菌中皇后”，不僅外形雅致，對生長環境要求尤為苛刻，溫度、濕度、土壤酸堿度等任一環節把控不當，都會影響其生長品質。“我們目前將棚內溫度精準控制在21度左右，濕度維持在90%至95%，同時要確保土壤表面保持一定濕度，不能過于干燥。”公司技術總監高德春介紹道。由于紅托竹蓀采用覆土栽培方式，且偏好酸性環境，經過公司科研團隊的反復試驗，最終確定當覆土pH值保持在4.5至6.5之間時，紅托竹蓀的產量和品質能達到最佳狀態。

今年年初，東營市菇健生物科技有限公司在原有白玉菇、蟹味菇種植業務的基礎上，大膽嘗試產業升級，引進高端菌類紅托竹蓀進行試種，成為東營市首個吃“螃蟹”的企業。為了攻克紅托竹蓀的種植難題，公司創新采用工廠化栽培模式，并配套了先進的智能化菇棚系統。該系統通過傳感器對棚內環境進行實時監測，能夠精準調控溫度、濕度、光照等關鍵指標，不僅保障了紅托竹蓀的產量與品質，還大幅縮短了種植周期。經過80多天的悉心管護，試種的13000余包紅托竹蓀順利迎來采摘期，一經上市便供不應求。“我們這一批紅托竹蓀從6月初就開始采收了，整個采收期將持續8個月。當前正處于銷售淡季，但價格依然穩定在每斤50至70元。我們將繼續加大種植，積極開展育種和菌包制作業務，面向周邊農戶加強全方位技術指導，在帶動村民增收致富的同時，進一步加大市場供應力度，爭取更大經濟效益。”公司辦公室主任賈小健滿懷信心地說。

“隨著紅托竹蓀等新品種的成功培育與推廣，我們縣食用菌產業實現了從傳統種植到智能栽培，從單一品種到多元布局的發展格局，推動食用菌產業向高質量發展轉型。”廣饒縣農業綜合服務中心副主任徐偉表示，“下一步，我們將持續加大政策扶持和技術指導力度，鼓勵企業自主育種、擴大規模，通過‘企業+農戶’模式帶動更多農戶增收，讓食用菌產業真正成為富民強農的‘強引擎’，為鄉村全面振興提供堅實支撐。”

經過多年深耕發展，廣饒縣通過推行工廠化、智能化栽培模式，突破傳統大棚的季節限制，實現食用菌全年恒溫穩定生產，同時持續創新種植技術，積極引進紅托竹蓀、北冬蟲草等高端品種，推動食用菌產業向多元化、高端化方向穩步邁進。目前，食用菌產業已經成為該縣的特色優勢產業，全縣工廠化食用菌產能達到1.3萬噸，打造了“方華”、“菇健”等品牌，并形成了“農作物秸稈→食用菌生產（食用菌菌糠）→有機肥生產→還原農田”的循環經濟產業鏈條，實現了經濟效益、生態效益和社會效益的統一。