觀光菌業(yè)是一種以菌業(yè)載體的新型生態(tài)旅游業(yè)。近年來，伴隨全球菌業(yè)的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，人們發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)代菌業(yè)不僅具有生產(chǎn)性功能，還具有改善生態(tài)環(huán)境質(zhì)量，為人們提供觀光、休閑、度假的生活性功能。隨著收入的增加，閑暇時間的增多，生活節(jié)奏的加快以及競爭的日益激烈，人們渴望多樣化的旅游，尤其希望能在觀光的環(huán)境中放松自己。于是，菌業(yè)與旅游業(yè)邊緣交叉的新型產(chǎn)業(yè)-觀光菌業(yè)應(yīng)運(yùn)而生。觀光菌業(yè)是把觀光旅游與菌業(yè)結(jié)合在一起的一種旅游活動，游人可以觀賞幾十種菇的生長習(xí)性，形態(tài)，并深入了解各種菇的食用、藥用價(jià)值及食用、藥用方法，掌握真菌方面的有關(guān)知識，開展“看風(fēng)景”“采菇”“嘗菇”的特色項(xiàng)目,將旅游的“往、行、游”與“吃、購、娛”融為一體,并以食用菌文化吸引旅游者。有效地使食用菌文化寶貴開發(fā)與旅游業(yè)相結(jié)合，形成一特色產(chǎn)業(yè)。它的形式和類型很多。可分三種形式：
1、觀光菇園-在城市近郊或風(fēng)景區(qū)附近開辟特色菇園，讓游客入內(nèi)賞菇、采菇、品菇，享盡菇園樂趣。
2、菇業(yè)公園-按照公園的經(jīng)營思路，把菇業(yè)生產(chǎn)場所、菇產(chǎn)品消費(fèi)場所和休閑旅游場所結(jié)合為一體。
3、教育菇園-兼顧了菇業(yè)生產(chǎn)與科普教育功能的菇業(yè)經(jīng)營形態(tài)。
觀光菌業(yè)既然屬于旅游業(yè)，其發(fā)展與旅游業(yè)的整體發(fā)展密切相關(guān)。從我國旅游行業(yè)1994年以來的數(shù)據(jù)表明，近年我國旅游業(yè)保持了穩(wěn)定而高速的增長。若進(jìn)一步觀察，可發(fā)現(xiàn)入境旅游和國內(nèi)旅游的增長速度不同。從1994年到2000年，國內(nèi)旅游增長速度遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了入境旅游，但到2000年為止，旅游外匯收入與國內(nèi)旅游收入之比僅為1∶2.5，這說明國內(nèi)旅游仍有很大發(fā)展空間。鑒于觀光菌業(yè)的特性，對其需求主要來自國內(nèi)游客，因此客源能有充分的保證。
從1994年以來的有關(guān)數(shù)據(jù)也表明，城鎮(zhèn)居民旅游人次和旅游支出都是逐年遞增，尤其近年隨著假日經(jīng)濟(jì)的興起又有大幅增長。由于觀光菌業(yè)的客源主要是國內(nèi)城市居民，因此可以預(yù)測，對觀光菌業(yè)的需求也將保持一個旺盛的態(tài)勢。 參考文獻(xiàn)略
可以預(yù)見，觀光菌業(yè)是旅游這一朝陽行業(yè)中較具潛力的部分，在未來幾年中定有無數(shù)商機(jī)