金秋十月，寒意漸濃，可在武城縣經濟開發區豐裕二期項目建設現場卻是一派火熱景象。由該縣食用菌龍頭企業豐裕食用菌有限公司和世界食用菌菌種“大亨”美國喬治食品公司合作投資2億元、年產3.5萬升高產優質菌種、日產30噸雙孢菇工廠化生產項目正在緊張建設，項目建成后將成為全國最大的工廠化食用菌菌種栽培、加工基地，并為武城沖刺全國食用菌標準化生產大縣增添重要砝碼。
　　美國“大亨”緣何選擇武城作為開拓中國市場的根據地？武城農業局局長李勝奎沒有告訴我們答案，卻給出了一組數據：13年，600萬平方米，10億元。
　　作為武城特色產業之一，食用菌形成“氣候”的歷史最早可追溯到1998年。從那時起，該縣就把“小蘑菇”當成“大產業”來抓，成立縣食用菌辦公室，整合優勢資源，推動食用菌產業朝規模化、集約化、標準化方向發展。目前，該縣食用菌養殖面積達600萬平方米，年產各類食用菌10萬噸，年銷售收入近10億元。
　　在武城，提到食用菌就不得不提李家戶。擁有3萬余人的李家戶鄉食用菌栽培面積占到全縣一半以上，僅李家屯一個食用菌基地栽培面積就達到100多萬平方米，為全省單體面積最大的食用菌生產基地。在該基地，順寶食用菌科技公司的李玉貞向我們介紹剛剛完成改造的新式菇房：“智能恒溫菇房采用保溫新材料，安裝有自動噴水控濕和中央空調控溫系統，棚內環境始終控制在適宜食用菌生長的溫度和濕度，實現了食用菌的周年全天候生產。 ”為促進食用菌產業發展，武城縣財政安排300萬元補貼資金，每新建一個標準化恒溫菇房補助3萬元，舊菇房改造按每平方米10元給予補助。目前，該縣已新建智能恒溫菇房300余個。
　　“讓小蘑菇住上空調房僅僅是我們推動食用菌標準化生產的第一步，壯大產業龍頭，實現工廠化栽培，才是武城食用菌產業升級換代的終極目標。 ”武城縣委書記王立來說。在科技帶動和資金推動下，今年以來，武城食用菌工廠化、半工廠化生產步伐明顯加快。目前，豐裕食用菌有限公司投資1.2億元、4000平方米的加工車間已投入使用，日產3噸全封閉工廠化蟹味菇生產車間也已經投產。公司總經理蔣輝介紹說，全封閉工廠化生產車間的建成實現了從菌種制作、培養料堆制發酵、進料接種、覆土噴水和卸料全程機械化，關鍵設備實現了電腦自動控制，生產效率得以成倍提高。去年，武城成功爭取到省現代農業生產發展資金果菜產業食用菌項目，省財政將連續三年補貼資金400萬元，在武城建立全省食用菌標準化核心示范區。
　　“到2014年末，我們計劃新增食用菌栽培面積400萬平方米，新建3萬平方米食用菌小區30個以上，有機食用菌產品的比例達到5%，全縣食用菌加工企業10個，實現山東省食用菌產業基地強縣目標，并最終成為全國最大的食用菌標準化生產基地縣。 ”武城縣副縣長王躍華對武城食用菌發展前景信心滿懷。