在容城縣西牛村，每天清早都有來自全縣和附近縣市的菜商來批發蘑菇。為菜商供貨的是一位有近30年種植經驗的農戶，他就是該縣西牛村農民肖建新，他以百折不撓的精神和吃苦耐勞的韌勁，闖出了一條蘑菇種植的致富路,成為了遠近聞名的“蘑菇大王”。 
      不惑之年的肖建新出生于容城縣西牛村的一個普通農民家庭，在他5歲時母親因病撒手人寰，留下他和哥哥、父親相依為命。1981年，17歲的肖建新初中畢業，為了生活主動放棄繼續上學的機會。當時村里有人種蘑菇，肖建新發現種植蘑菇投資少，市場需求卻很大，他覺得自己找到了一條致富路。
      說干就干，為了能掌握蘑菇種植技術，他多方搜集信息，購買有關蘑菇種植的書籍，一邊學習一邊在自家新建的菜窖里試種。為了能種好蘑菇，肖建新不分白天黑夜，整日在菜窖忙碌。雖然一次次失敗，但并沒有動搖他種植蘑菇的決心。每次失敗后他都會把有關種植蘑菇的書籍翻來覆去地看，經過艱苦努力，終于在第二年成功種植出了第一批蘑菇，不懈的付出開始有了回報。
       有了成功的經驗，在征得父親的同意后，肖建新把家里的兩間房進行了改造種上蘑菇，從此上了種植蘑菇的道路，一干就是29年，這期間受市場行情及惡劣天氣的影響，他的蘑菇種植道路也是幾經坎坷。
　　2005年，肖建新投資近3萬元種了四棚蘑菇，菇是種下去了，可是二十多天后卻沒長出一棵蘑菇，這可急壞了他們兩口子。到處查找原因，百思不得其解，最后只好將菌袋全部扔掉，重新種。“幾萬元打了水漂，當時都急得他吃不下飯睡不著覺，還鬧了一場病。”直到現在說起這件事，肖建新的妻子還頗為心疼。為了真正種好菇，肖建新把溫度、濕度、采光等各項技術指標都嚴格控制，無論風雨，夜里他總要起床檢查溫室的溫度、濕度。
　　隨著種植技術的不斷成熟，肖建新不但種植規模擴大，而且也增加了蘑菇品種，擁有占地四畝多的蘑菇大棚7座，分別種著平菇和金針菇兩個品種，年銷售蘑菇3萬多斤，純收入達到了十余萬元。銷售方式也由零售轉變成了在家批發，每天早晨天還沒亮，全縣范圍內的甚至鄰縣徐水、安新等地的蔬菜經銷商就來他家批發蔬菜，不用一個小時就能把剛剛摘下來的新鮮蘑菇銷售一空。
　　“我的蘑菇肉厚，鮮嫩，在市場上很受歡迎，每天都能批發出去二、三百斤，有的經銷商為了能批發到我的蘑菇，就提前一天電話預定。”說到他的蘑菇市場銷售情況，肖建新很自豪地說。對于別人將其冠上“蘑菇大王”的稱號，肖建新笑笑：“撐死了咱就是一蘑菇小王。”
　　通過種植蘑菇肖建新一家過上了富裕的小康生活，全家住上了寬敞明亮的新房，還購買了汽車。說到未來的發展，肖建新信心滿懷：“繼續擴大種植規模，增加種植的品種……”