眼下，思南縣涼水井鎮豐云村在林下培育種植的400余畝紅托竹蓀出菇了，村民們正忙著采收上市。走進豐云村紅托竹蓀種植基地，茂密的林下，三三兩兩的村民分散在基地忙著采摘竹蓀。工人們用手小心翼翼地扒開覆蓋的枝葉，一個個竹蓀蛋就露了出來，有的已經破殼長成穿著“裙子”的竹蓀。村民們忙著將成熟的竹蓀采摘下來，放入籃筐，運送到工棚內進行分揀、清理、烘烤，大家井然有序地忙碌著。

紅托竹蓀的采摘時效很短，每天的早晨6時至10時是采摘的“黃金時間”。隨著溫度的升高，竹蓀生長速度開始加快，散裙后的竹蓀如披著一層薄薄的網狀白紗，極不易采摘。為了保證竹蓀的完整度，每天要趕在竹蓀還未散裙前完成采摘，所以基地需要大量勞動力，每天都有50余人在忙著采摘竹蓀，這樣的繁忙景象將持續到10月底。

紅托竹蓀種植基地工人李翠碧說：“我們到這里來采摘竹蓀，收入還不錯，每天有一百多元錢，多勞多得。”

紅托竹蓀歷來都被認為是“菌中皇后”，具有鮮美的口味和豐富的營養成分，近年來受到了眾多消費者的青睞。

據了解，豐云村紅托竹蓀種植基地采取“平臺公司+龍頭企業+合作社+農戶”的方式，推行企業五保合一模式，即保供種、保技術、保產量、保單價、保訂單?；乜煞N植100萬棒紅托竹蓀，按每棒產200克鮮竹蓀，80元每公斤計算，總產量預計達20萬公斤，總產值可達1600萬元，利潤將達300多萬元。

紅托竹蓀種植基地負責人冉良茂說：“我們的日均產量為1200斤左右新鮮竹蓀，工人每天最少有40人，所有的產品都由貴州豐云現代農業有限公司來收購，不愁銷路。”

據了解，豐云村平均海拔730米，林地3623畝，森林覆蓋率達78.89%。豐富的森林資源、獨特的氣候、適中的海拔，為當地發展林下經濟提供了良好的環境。通過發展林下種植紅托竹蓀，將林下產業和生態環境保護結合起來，既利用起了閑置的山林，同時也給當地及周邊的群眾帶來就業的機會，實現了生態和社會效益雙贏。

涼水井鎮豐云村黨支部書記陶明波說：“為了鞏固拓展脫貧攻堅成果，我們村充分利用森林資源優勢，以‘公司+合作社+農戶’的方式發展林下經濟，現種植了紅托竹蓀300畝，建有烘干房、保鮮房、儲藏房。紅托竹蓀產業為村里留守人群提供了在家門口務工掙錢的機會，今年以來，群眾務工達4000余人次。下一步，我們將擴大種植規模，加強群眾種、采紅托竹蓀技術的培訓，將紅托竹蓀產業建成村里的主導產業?！?

近年來，涼水井鎮通過不斷探索產業發展新路，依托轄區國家儲備林項目，把林地盤活，在林下種植竹蓀，發展“短、平、快”產業，實現群眾增收和生態保護雙豐收，為鄉村振興打下堅實的基礎。