“我們去年投資了大約6.9個億，在德州基地建設了金針菇二期項目和真姬菇項目。二期投產后，在今年前兩個月利潤就達到3000多萬元。目前整個德州地區日產鮮菇能達到300多噸，而且一年365天生產不間斷，為周邊居民提供了340余個就業崗位。”在山東雪榕生物科技有限公司德州工廠內，該公司德州地區負責人張健向大眾網記者說出了一連串數字。而這些數字勾畫出了一個在德州生根發芽企業走出的“新”發展之路。

　　山東雪榕生物科技有限公司的“新”發展之路是什么？用張健的話說，就是借新舊動能轉換東風走“工廠化農業”之路。

　　在山東雪榕生物科技有限公司生產車間內，大眾網記者見到了金針菇的“工廠化”。一個個金針菇生產筐整齊的排列在車間規劃的陳列架上，在每一個生產筐里的瓶裝金針菇培養基上，一簇簇雪白色的金針菇被藍色的軟塑料箍緊密保護著，好不喜人。而像這樣的金針菇生產筐，在整個生產車間里數不勝數。“這就是工業化農業生產。”張健說，我們還要嚴格控制每個生產間的光度、溫度、濕度，營造出最適宜不同菌類的生長環境，這樣才能保證食用菌的產量。

　　“經過多年的技術發展，現在我們1100ml的培養基瓶單產金針菇380g、1200ml的每瓶產量450g、1400ml的每瓶產量550g。而僅德州一個基地的300多噸日產量，就可以覆蓋整個北京、天津、河北、山東、山西、陜西等地區。人們生活水平不斷提高，對食用菌的需求也是日益增加，300噸的日產量遠遠不能滿足需求，所以雪榕的食用菌工廠化生產，發展前景遠大。”張健說道，2017年，政府提出新舊動能轉換幫助企業發展，他們根據自身情況，抓住了這次機遇，增建金針菇二期、真姬菇項目。金針菇二期項目全部投產可新增600人就業，年產金針菇達5萬噸，年利潤預計新增1億元。真姬菇項目全部建成投產達產后，將新增300人就業，年產真姬菇達2.7萬噸，年利潤預計新增6140萬元。

　　工廠化農業是未來農業的發展方向，無論是土地的利用率，還是生產集約化效率上有很大的優勢。“我們的技術正在一步步地趕超原來的‘老大’日韓企業。而且隨著食用菌健康、益智等特點逐步被消費者認可，市場對食用菌的需求也呈現逐年增長。當前我國食用菌正在由傳統的農戶生產模式向專業的工業化生產模式過渡，國內食用菌工廠化在未來10年的發展空間非常廣闊。”張健說。

　　雪榕的食用菌工業化不僅利潤可期，在環保方面也是首屈一指。“食用菌生產是一個完全的綠色產業，從原材料的獲取，到產業終端的廢料處理，都是無害化的。”張健介紹說，雪榕菌類的生產原材料取自農作物下腳料，每年在周邊農民手里收購10萬噸以上的玉米秸稈、大豆皮、棉籽殼等下腳料用于制作菌類培養基。既為農民增收，又促進了農業循環。張健說，鮮菇生產后的培養基廢料是很好的農作物有機肥料，他們免費發給周圍農民去種地，大大提高了農民作物產量。

　　“借著新舊動能轉換的東風，我們山東雪榕生物科技有限公司計劃2018年，投資10億元建設占地90畝的食用菌多糖功能飲品項目。該產品完全是由企業聘請中日專家自主研發，每年大約可消耗4.5萬噸蘑菇。達產后，銷售收入將達到30億元左右，利稅可達12億元。”張健說，他們還會投資1.2億元建設研發樓。屆時，山東雪榕生物科技有限公司將擁有自己的專業研發團隊，能夠解決生產中遇到的技術難題，進一步降低生產成本，提高營業收入，進而為德州經濟發展、農民增收做出貢獻。