蔬菜供應緊張，我市一農業科技公司利用中窯防空洞，及時投入培養菌料6.8萬公斤發展珍稀食用菌生產，投入種子1.9萬公斤發展芽苗菜生產，現在這些珍稀食用菌和芽苗菜已陸續采收上市。

持續降雪降溫冰凍天氣，導致蔬菜生產受災嚴重，市場供應突然緊張。為彌補市場蔬菜供應不足，我市一農業科技公司，利用中窯１萬多平方米防空洞冬暖夏涼的特殊小氣候，投資30萬元，發展生產周期短的食用菌和芽苗菜生產。現在，防空洞里的杏鮑菇、姬菇、雞腿菇等珍稀食用菌已開始上市。

記者了解到，中窯防空洞里的珍稀食用菌和芽苗菜的生產形勢很好，春節前后將有7萬公斤杏鮑菇、白靈菇、姬菇、茶樹菇、雞腿菇、金針菇和2.5萬公斤蒜黃、豌豆芽、香椿芽供應市場，將大大豐富市民的餐桌。