東北網(wǎng)6月4日電 近來(lái)，在哈爾濱市一些市場(chǎng)、超市銷(xiāo)售一種蘑菇新品種，外形與普通的平菇相似，顏色為粉紅色，雖然價(jià)格較普通的蘑菇高出很多，但由于其“長(zhǎng)相”特殊，仍然受到消費(fèi)者的青睞。據(jù)了解，目前在哈爾濱市的各大酒店，這種蘑菇新品種也受到消費(fèi)者的歡迎。 

在香坊區(qū)幸福鎮(zhèn)的振興食用菌基地，記者看到培育大戶(hù)王敏家的兩棟大棚中，這種蘑菇長(zhǎng)勢(shì)良好，從成壟的培育袋兩側(cè)，鉆出了很多碩大的蘑菇。據(jù)王敏介紹，這種蘑菇新品種叫“紅平”，是平菇的一種，一般顏色為粉紅色。性味甘、溫，質(zhì)地肥厚，嫩滑可口，有類(lèi)似牡蠣的香味。其含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，每百克含蛋白質(zhì)20―23克，而且氨基酸成分齊全，礦物質(zhì)含量十分豐富，具有追風(fēng)散寒、舒筋活絡(luò)的功效。其中蛋白多糖體對(duì)癌細(xì)胞有很強(qiáng)的抑制作用，能增強(qiáng)機(jī)體免疫功能。 

據(jù)王敏介紹，這種紅平產(chǎn)量較普通平菇略低一些，商販上門(mén)批發(fā)為每斤4元左右，市場(chǎng)價(jià)就可達(dá)到8―9元，但仍有大量市民購(gòu)買(mǎi)。種植這種蘑菇新品種，帶動(dòng)了農(nóng)民增收步伐，利用大棚培育“紅平”，效益比利用大棚種植蔬菜翻了一番。同時(shí)，在振興食用菌基地還擴(kuò)大生產(chǎn)范圍，利用30棟日光溫室生產(chǎn)白玉菇、小姬菇、袖珍菇等精品菌種，年產(chǎn)50萬(wàn)公斤，產(chǎn)品銷(xiāo)往哈市各大超市、酒店和哈達(dá)果菜批發(fā)市場(chǎng)，年銷(xiāo)售收入300萬(wàn)元，成為農(nóng)民增收又一“法寶”。