東北網6月4日電 近來，在哈爾濱市一些市場、超市銷售一種蘑菇新品種，外形與普通的平菇相似，顏色為粉紅色，雖然價格較普通的蘑菇高出很多，但由于其“長相”特殊，仍然受到消費者的青睞。據了解，目前在哈爾濱市的各大酒店，這種蘑菇新品種也受到消費者的歡迎。 

在香坊區幸福鎮的振興食用菌基地，記者看到培育大戶王敏家的兩棟大棚中，這種蘑菇長勢良好，從成壟的培育袋兩側，鉆出了很多碩大的蘑菇。據王敏介紹，這種蘑菇新品種叫“紅平”，是平菇的一種，一般顏色為粉紅色。性味甘、溫，質地肥厚，嫩滑可口，有類似牡蠣的香味。其含有豐富的營養物質，每百克含蛋白質20―23克，而且氨基酸成分齊全，礦物質含量十分豐富，具有追風散寒、舒筋活絡的功效。其中蛋白多糖體對癌細胞有很強的抑制作用，能增強機體免疫功能。 

據王敏介紹，這種紅平產量較普通平菇略低一些，商販上門批發為每斤4元左右，市場價就可達到8―9元，但仍有大量市民購買。種植這種蘑菇新品種，帶動了農民增收步伐，利用大棚培育“紅平”，效益比利用大棚種植蔬菜翻了一番。同時，在振興食用菌基地還擴大生產范圍，利用30棟日光溫室生產白玉菇、小姬菇、袖珍菇等精品菌種，年產50萬公斤，產品銷往哈市各大超市、酒店和哈達果菜批發市場，年銷售收入300萬元，成為農民增收又一“法寶”。