他只有中學文化水平，但打造出粵東最大的靈芝栽培場;他鉆研食用菌培植技術十幾年，卻將“獨門秘籍”分享給全國同行;他一手推動的鄉村“農家樂”，如今每年吸引著8萬名游客慕名前來;他的微信號“菇少”也被眾多“菌迷”“吃貨”們所熟知……在澄海區蓮華鎮，農村青年潘家喜憑著創新的生產、銷售模式，在本地食用菌產業闖出一片新天地。近日，這名“80后”小伙子被評為共青團中央、農業部授予全國農村青年致富帶頭人榮譽稱號，成為汕頭唯一的入選者。

說起澄海區蓮華鎮的文生食用菌研究所，許多市民并不陌生。在這里，游客不僅能自己動手采摘蘑菇，還可品嘗無污染的“鮮菇宴”。但大多數人不知，文生食用菌研究所的經營者，是一名年僅32歲的農村青年——潘家喜。

盡管潘家喜剛過而立之年，但他鉆研食用菌培植技術已長達15年。高中還沒畢業，潘家喜就子承父業，接過研究所后，他第一件事就選擇大膽創新。“以前研究所栽種的品種單一，都以金針菇為主。”潘家喜到福建、江西等地取經，學習其他食用菌生產基地的經驗，引進新菌種，先后成功培植出杏鮑菇、靈芝、猴頭菇、金頂側耳等10多個新品種。當然，成功的背后是艱辛的付出，為了不斷改良培植效果，他每天在養殖棚內呆上半天，研究各種菌類的生長規律，炎炎夏日，養殖棚內又悶又熱，到了冷庫又是攝氏5度的低溫環境，頻繁地轉換工作環境，中暑感冒是“家常便飯”。

經過5年發展，文生食用菌研究所如今已成為粵東最大的靈芝栽培場，業務逐步走上軌道。對于多年來鉆研成功的培植技術，潘家喜也“毫不吝嗇”，甘于與同行分享，帶動他人創業致富。潘家喜告訴記者，今年在云南和南寧各有一個食用菌研究所上線運營，這兩個研究所的培植技術，正是從這里傳授過去。