香菇在民間素有“山珍”之稱，是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物，由于香菇營養價值高，深受廣大消費者的喜愛。位于八義集鎮的仙靈食用菌種植專業合作社，自香菇進入采摘期以來，來自全國各地的收購商讓公司應接不暇，產品主要銷往徐州、連云港等地。
在仙靈食用菌種植專業合作社，記者看到，一座座大棚整齊劃一，在香菇培育大棚里，排列整齊的一根根菌棒上，圓鼓鼓的香菇沁香誘人。公司負責人姜洪松正帶領工人采摘修剪鮮菇。
“我們一天有五噸的出貨量，香菇供不應求。發展香菇真是條不錯的致富路子。”談起香菇的行情，姜洪松掩飾不住內心的喜悅。姜洪松介紹，香菇每天可以采摘兩次，市場價格9元一斤，產品主要銷往徐州、連云港等周邊各大超市、農貿市場。
在菌棒生產車間，工人正在給菌帶打包。據了解，生產菌棒的原料是木屑渣、玉米芯等，這些原料使用后還可以作為有機肥料二次利用，進而減少農作物秸稈造成的污染。目前，該公司擁有菌棒生產車間1個，冷庫11座，烘干房1套，可年產香菇750噸，實現銷售收入1500萬元，利潤500萬元。
合作社采用“公司+基地+農戶”運作模式，合作社建棚體，提供技術、菌種，農戶種植，合作社回收，把分散的個體農戶與食用菌產業鏈連接起來，把產前、產中、產后諸環節有機結合起來，構筑起食用菌營銷大戶、加工企業與菇農之間穩定的技術、銷售服務網絡，變“種植一條線”為“產業一條龍”，促進農民增產增收。
