位于連州市龍坪鎮東南部的太坪村，一大片一大片的黑色帳篷里面是正在培育發酵的食用菌。駐村扶貧干部劉世波剛和村干部一起考察福建食用菌回來，風塵仆仆帶著筆者來到太坪村的食用菌種植基地。“這次考察，村干部都非常興奮，覺得食用菌種植大有可為。我們計劃從菌種培育做起，形成一個產業鏈，打造成連州市的專業蘑菇村”。
太坪村由廣東省國資委對口幫扶。據劉世波介紹，太坪村處于南嶺余脈，群山環繞，地貌地質結構屬于石灰巖，并不具備種植蔬菜的有利條件。全村共763戶2947人，其中貧困戶190戶，有勞動力的扶貧戶147戶，2012年貧困戶人均收入僅為2805元。
經過省國資委駐村扶貧工作組和村干部的調研分析，最后確定了發展食用菌。而在此前，村里的主要收入來自蔬菜種植。村委副書記黃四新告訴筆者，由于蔬菜產量小，沒有形成規模，受到外來蔬菜的沖擊，本地蔬菜價格根本賣不到好的價錢。“茄子4角一斤，菜心不到2元一斤，種植蔬菜只能靠天吃飯。指望著天氣不好，外來蔬菜進不來，我們本地蔬菜才能賣個好價錢”。
食用菌基地是利用廢棄的小學改建的，占地3000平方米，分三層搭建了種植平臺，種植規模近1萬平方米，投入資金80萬元。進入了基地帳篷里面，竹竿搭建的種植平臺上鋪滿了稻草和泥土，泥土上面零零星星布滿了白色的菌落。而帳篷外面還有鍋爐，用來保持棚內的溫度和濕度。劉世波說，這些菌落正在二次發酵。“我們安排了貧困戶輪番作業，7人一組，按時薪付費，他們可以同時種植自家作物。”
為了能夠培育出優良的品質，駐村扶貧工作組還特意從福建高薪聘請了專業技術員，負責打理基地并指導貧困戶種植。據劉世波介紹，具有勞動力的147戶貧困戶都參與了食用菌的項目，可直接參與利潤分紅。劉世波粗略算了一筆賬，目前市場雙胞菌的價格保守估計5元一斤，一年種兩季，1平方米就能產50斤，保守估計年產值250萬元。“今年主要培育雙胞菌，未來品種上將擴大到10余種，每戶預計年增收1.2萬元以上”。
盡管目前食用菌的種植還處于試驗階段，但是很多村民都嗅到了商機，紛紛主動提出自家也跟著種植培育。劉世波表示，等到年底收成時依據效益再給村民更加科學的建議，比如種植規模、種植品種以及種植技術等。
此外，太坪村還建立了水晶梨種植基地、黑山羊養殖基地、蔬菜種植基地。作為村集體項目，村民可以通過這3個項目直接參與分紅。
