面對人們對于生活健康的要求不斷上漲，一葷一素的飲食搭配不再成為飲食的主流，如今聯合國糧農組織和世界衛生組織都提出一個新的口號：21世紀最合理的膳食結構就六個字：一葷一素一菇。而這一膳食理念也得到了人們的認可。如今食用菌的消費更是同比上漲，有專家預測，食用菌的消費將以年均10%的速度增長，人們的生活更是進入到菇糧消費時代。

　　隨著市場的不斷發展，菌菇市場傾向于規模化、產業化和工業化，在這樣的形式下，作為國家農業產業化重點龍頭企業——大山合菌物科技股份有限公司頒布了《菇精調味料國家行業標準》，成為菇精國家標準的第一起草單位，在引領產業可持續發展，提高競爭力方面，通過十幾年的行業積累以及和政府等多方面的深度合作，總結了一套對整個行業都有很強借鑒意義的菇糧模式運作經驗，走出了一條科學化商業化的發展道路。

　　首先，大山合菌物科技股份有限公司所屬產品全部通過清真、猶太、美國FDA、BRC、ISO9001、ISO22000、出口商檢備案證明等相關認證，采用基地與合作社相結合的模式，確保原料全年原料供應的穩定性和安全性，重視品質管理，推出可追溯性產品，強調“有機、安全、無農藥”，產品的質量得到了社會和消費者的廣泛好評。通過產學研一體化，不斷對產品發展進行升級換代，大山合菌物科技股份有限公司已經從最初的食用菌初級加工往精深加工發展，實現了初級加工穩定增長、精深加工跨越式增長的局面。現主要的加工產品有：菌菇提取物、菇精調味料、香菇醬、食用菌制品菇菜、菇汁調味料、菇糧菌飲固體飲料和以菌菇中的營養精素做成的保健食品等，大大提升了食用菌產業的升級和產業鏈的延長，適應了產業和市場的需求，實現了產品的多樣化。

　　其次，為了成為“中國第一的食用菌品牌運營商”，肩負“讓百姓飲食生活更美味更營養更均衡更健康”使命的大山合菌物科技股份有限公司，推出了“百城萬店”商業模式，將在全國主要省會及地級城市進行招商，通過省會及地級城市代理方式，銷售公司的預包裝產品和深加工產品，全渠道覆蓋KA、B/C類超市、餐飲、特產店、菜場社區店和團購禮品渠道，通過自建或發展大山合全品項專賣店“菇糧時代”來發展萬店網絡，在此基礎上，以專賣店為樣板，繼續通過發展加盟的形式大力開設大山合社區（精選）專賣店，并通過二級批發進入流通渠道，從而全面啟動市場。對有潛質的合作商著手合資合作計劃，達成“1+4”，即“菇菌博物分館+百菇園、百菇宴、百菇匯及區域物流配送中心”，實現產業與地產互動增值發展。同時發展菌菇休閑服務業，建立中國菇菌博物館，延伸產業鏈，對菇菌的公眾進行科普宣傳，創建體驗式休閑農場百菇園，通過自采自摘的創新銷售模式，不斷提升消費者的購買體驗。

　　“引領菇糧時代、傳福一方百姓、增強人類體質”是大山合畢生的使命，作為中國菇菌行業的領跑者，大山合菌物科技股份有限公司將借助百城萬店的資源優勢，繼續擴大市場網絡建設，堅持不斷創新、與時俱進，堅持走企業可持續發展之路，通過一流的管理與服務水平，為消費者提供安全優質的菌菇產品！