金針菇以其菌蓋滑嫩、柄脆、營養豐富、味美適口而著稱于世,特別是涼拌菜和火鍋的上好食材,其營養豐富,清香撲鼻而且味道鮮美,深受大眾尤其是南粵一帶群眾的喜愛。據測定,金針菇氨基酸的含量非常豐富,高于一般菇類,尤其是賴氨酸的含量特別高,賴氨酸具有促進兒童智力發育的功能。
在市面上,金針菇的品牌眾多。不過,2013年第二季度以來,細心的市民會發現,一款名為“雪榕”的金針菇不再像過去那樣供不應求甚至有價無市了。據了解,從2013年第二季度開始,雪榕牌子的金針菇的市場銷量在廣東市場已經占據第一。供銷兩暢的背后,是雪榕生物在廣東的分公司在2013年實現投產。
廣東分公司建設前,雪榕生物在華南一帶屬于二、三流的的品牌,甚至在一些地級城市食用菌批發商都不了解或聽說過雪榕生物的品牌。而且負責華南片區的市場營銷團隊一共只有兩個人,客戶服務與跟蹤等完全是有心無力。公司的金針菇的供應都是從上海總部調貨過來, 經常出現供應量不穩定上下波動的情況,銷售量平均每天銷售在4噸左右。
渠道下沉與服務提升
廣東分公司投產后,雪榕生物的市場服務團隊擴張到20人,其最大的變化在于“渠道下沉”。雪榕生物的市場營銷團隊大膽創新, 在渠道建設方面下沉到了二級批發市場甚至終端的菜市場。
在深圳的“海吉星”農產品物流園區內,可以看到雪榕生物的航天系列產品宣傳巨幅廣告張貼在食用菌批發行兩邊的入口上方,非常醒目。
以雪榕生物在廣西市場為例,在渠道下沉實施之前,雪榕生物在廣西的一級經銷商有4家,彼此經常打價格戰。在雪榕生物的廣東分工廠投產后,雪榕生物的市場營銷人員整合了廣西的所有經銷商,在廣西成立了一個新公司直接與廣東的分工廠對接,統一價格批量統一進貨然后再各自分銷。不但解決了彼此的價格戰等問題,還成功在廣西掌握了金針菇的定價權與市場的話語權。雪榕生物20KG一箱的金針菇與市場的其他金針菇產品價格有時候差距拉開到40元左右。(原標題:雪榕生物:渠道下沉 打造金針菇銷量龍頭)