金壇洮西鎮湖溪村從1997年開始摸索種植大棚蘑菇，先后成立了金壇市銀湖食用菌有限公司和湖溪村菇業合作社，使得該村蘑菇產業迅速做大做強，并輻射到整個洮西鎮。洮西鎮黨委和政府因勢利導，利用各種優惠政策，吸引了一批外來大棚蘑菇生產者加盟洮西，提升了該鎮蘑菇產業的人才、技術和資金等各方面的實力，蘑菇種植業迅速在洮西鎮壯大起來。目前，食用菌產業已覆蓋全鎮所有行政村，有食用菌面積1350平方尺，1000多農戶從事這項產業，蘑菇年產值達5000多萬元，全鎮農民人均增收近千元，成為省內最大的蘑菇生產基地.
     近兩年，為了破解土地資源緊缺和傳統種植污染嚴重等難題，提高現有資源、設施的利用率，這個鎮在蘑菇產業中積極引進新技術，探索種植高溫蘑菇等新品種。今年，該鎮大面積示范的50余萬平方尺高溫蘑菇喜獲成功，平均產量高達每平方尺0.8公斤，畝效益達1萬元左右。高溫蘑菇的試驗成功，使洮西蘑菇首次實現了一季兩熟，進一步確保了全省最大蘑菇生產基地的位置。
     蘑菇產業的不斷升級，使洮西鎮這個昔日金壇有名的窮鄉鎮，一舉摘掉了窮帽子，成為人均收入6000多元的富裕鎮。