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日前，利康源食用菌科技有限公司聯合江蘇省農科院蔬菜研究所共同開發了仿野生栽培杏鮑菇模式，這在國內尚屬先例。 目前市場上大多數杏鮑菇均是采用工廠化生產的模式，生產過程中人為調節光照、二氧化碳濃度等條件，有意識地控制菌帽大小，拉長菌柄，使得產出的杏鮑菇柄長帽小，方便包裝、貯存和運輸。仿野生栽培杏鮑菇模式打破了傳統的工廠化生產模式，讓菌包在自然的陽光、氧氣等條件下生長，使產出的杏鮑菇菌帽更大，菌柄呈保齡球形，肉質更加細膩，口感更加脆嫩、鮮美。
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