初冬，龍泉山林田野間，黑木耳宛如水墨點綴，農戶們忙著采摘，一片豐收忙碌景象。作為中國黑木耳之鄉和全國木耳十大主產基地縣，黑木耳產業在龍泉處于重要地位。

近年來，龍泉錨定“打造南方黑木耳產業中心”高標定位，實施黑木耳產業擴容提質行動，通過構建產業集群、深化技術支撐、強化利益聯結，推動黑木耳全產業鏈振興發展。2024年，龍泉黑木耳栽培量約1.58億棒，全年新布局10畝以上標準化示范基地171個，培養輸送龍泉菌師3000余名，帶動全國15個省市80個縣發展食用菌產業。龍泉“一戶一片耳”模式，入選“庭院經濟1+1”全省十大經典案例。

在龍南鄉蛟垟村，海拔1100米的高山上，村民葉士貴介紹：“高海拔溫差大，黑木耳長得慢卻品質優，朵型好、耳片厚。”龍南鄉強村公司聯合葉士貴等農戶種下了9萬棒黑木耳，頭茬1000多公斤干耳質量優異，迅速售出。同為高海拔鄉鎮，屏南鎮也建設了20多畝標準化種植基地，種下10萬棒黑木耳，其中6戶低收入農戶入股4.35萬棒，年底可得保底分紅12.5萬元。

龍泉全域推進黑木耳產業化發展，集中在八都、竹垟、上垟等“一區三帶”鄉鎮布局標準化示范基地，輻射19個鄉鎮（街道）73個產業重點村。探索“片區抱團+龍頭企業+合作社+低收入農戶”模式，通過“保底收益+入股分紅+優先務工”助農增收。同時，深入實施“庭院經濟1+1”活動，引導低收入農戶利用冬閑田種植黑木耳，促進就地就近就業創業。

為鼓勵低收入農戶自主參與黑木耳栽培，龍泉加大政策扶持，當年種植3000袋（棒）以上低收入農戶每戶一年最高補8000元；推出小額信貸政策，單個低收入農戶每年可享貼息貸款，額度不超10萬元。目前全市315戶低收入農戶申報“黑木耳栽培菜單式”幫扶項目，戶均增收超3000元。

此外，龍泉聚焦“共富工坊+技能創富”，舉辦“食用菌講堂”等活動，提升農戶種植技能。累計打造食用菌共富工坊9家，帶動530名農戶年均增收近3000元。同時，新發動21戶種糧大戶跨界種植黑木耳約300畝，新組建食用菌類專業合作社14家，新增食用菌種植類家庭農場202家，黑木耳產業聯農帶農機制成效顯著。

面對農業發展現代化趨勢與市場競爭，龍泉統籌整合區域協調資金，重點扶持黑木耳示范基地建設、設施化鋼架大棚建設、食用菌新品種等內容，積極探尋高質量發展路徑。

從全自動裝袋流水線到黑木耳全自動采摘機、烘干機，龍泉生產的黑木耳機械化生產設備在全國20多個省份推廣，實現勞動效率提高5倍以上。同時，與浙江理工大學等高校合作，組建人才團隊，開展黑木耳全程機械化重點技術攻關，研發高效滅菌柜等6種新型設備。

在科技支撐下，龍泉黑木耳產業不斷提檔升級。浙江省農業農村廳公布的2024年數字農業工廠和未來農場名單中，竹垟畬族鄉森旺菇業數字農業工廠榜上有名。此外，龍泉還建立食藥用菌研究所，聯合黑龍江省科學院、上海市農科院等多所科研院校選育食藥用菌新品種，目前良種覆蓋率達98%，培育省級良種繁育基地1家、菌種場15家，菌種暢銷多地。同時，圍繞黑木耳有效成分提取、精深加工等核心技術協同攻關，開發餐前飲料、解酒護肝等多款精深加工食品，延伸產業鏈。“龍泉黑木耳”品牌價值20.08億元，位居木耳類全國第八、全省第一。

一年來，龍泉全市上下出實策、下真功，出臺系列政策，涵蓋原材料保障、產業發展、人才振興、金融支撐、企業扶持等方面。在“稻耳輪作”的基礎上，開展“設施化稻耳輪作栽培模式”的試驗示范，給予農戶搭建大棚費用60%的補助，建成設施化稻耳輪作大棚1萬多平方米。龍泉市供銷社與太平洋保險公司達成戰略合作協議，簽署全省首張黑木耳商業保險投保單，保額高達1000萬元。“浙里擔·黑木耳貸”“菌貸通”等多款金融服務產品上線，麗水市融擔公司龍泉分公司累計為14戶菌菇產業主體融資擔保1825.73萬元。

銷售環節，龍泉建立最低保護價收購模式，15家龍頭企業、專業合作社與全市19個鄉鎮（街道）種植戶結對，簽訂冬耳最低收購價協議，讓農戶無銷售之憂。同時，積極組織企業參加各類展示展銷活動，精心繪制食用菌產業鏈招商圖譜，加速新食藥用菌市場建設。

政策扶持、科技賦能，龍泉堅定不移地把發展黑木耳產業作為群眾增收致富的“金鑰匙”，有力激活了傳統產業發展的“新細胞”，帶動更多農戶走上致富之路。